Clos du Jaugueyron
Coup de coeur !
Toute la maîtrise de Michel Théron dans ce Haut-Médoc d'un fruité et d'une pureté exemplaire. Très belle tenue en bouche, une fraîcheur typique du Domaine.
Un vin ultra-plaisant, gourmand et digeste, l'archétype du Bordeaux moderne qu'on aime...
Terroir : de Macau essentiellement, sols de de graves fines qui bénéficie d'une belle exposition et surtout de la proximité de la Gironde.
Vinification et élevage : vinification est réalisée en cuve béton et les vins sont ensuite élevés en barrique environ 12 mois puis de nouveau en cuves avant la mise en bouteilles. L’élevage est réalisé sur lies fines pendant 12 mois, en barriques d’un vin et deux vins.
Accords mets/vin : magret de canard au miel, palombes, chevreau.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Clos du Jaugueyron ?
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Client anonyme publié le 27/12/2020 suite à une commande du 08/12/2020
la qualité
Client anonyme publié le 26/04/2020 suite à une commande du 24/03/2020
Rapport qualité/prix imbattable
Client anonyme publié le 10/04/2020 suite à une commande du 08/03/2020
Bien qu'encore un peu jeune, il offre déjà à mon sens l'idéal de ce qu'on attend d'un très bon Bordeaux : belle matière mûre, tanins présents mais fin, boisé discret et intégré, fruit préservé.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Clos du Jaugueyron
"Vous cherchez un vin du Médoc en dehors des sentiers battus ? Le Clos du Jaugueyron est fait pour vous. Michel Théron et Stéphanie Destruhaut conduisent ici un projet tout à fait original et très abouti.
Le domaine est aujourd'hui constitué d'une quinzaine de parcelles en Haut-Médoc et Margaux (Arsac), conduites avec grand respect en agriculture biodynamique. Mais c'est à la cave que le domaine se démarque, avec une approche très minimaliste des vinifications : peu de soufre, peu d'extraction, des élevages menés en partie en grands contenants et en cuves afin de préserver au maximum le fruit. Il en résulte des vins à la personnalité bien affirmée et d'une grâce superbe." RVF Guide
Le Producteur François Chidaine
La Revue du Vin de France a consacré François Chidaine dans son Guide 2017 avec l’attribution amplement méritée de la troisième étoile, un cercle ultra-fermé en Loire…
"Félicitons [le] pour son savoir-faire sur toutes les cuvées issues de ses 37 hectares de vignoble. Ce vigneron consciencieux est devenu l'un des as du chenin grâce à des efforts culturaux biodynamiques.
Les moelleux dégagent une expression de pureté lumineuse avec une trame tout en énergie minérale qui les fera évoluer dans un équilibre onctueux et frais. Parmi les nombreuses cuvées, on notera à Montlouis le clos-habert et ses sols filtrants et ses silex de petite taille qui confère au un beaucoup de grâce.
Plus argileux, le clos-du-breuil offre ampleur et charnu au fruit. Sur l'argilo-calcaire, les bournais sont élégants, avec une trame minérale distinguée.
Les tuffeaux traduisent au mieux la tendreté que l'on retrouve au nez comme en bouche. Sur la rive vouvrionne, nous avons un faible pour le clos-baudoin tout en puissance aromatique. Le brut nature à moins de 15 euros est l'un meilleurs effervescents de la Loire." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur François Chidaine
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