Parcellaire rarissime... 600 flacons produits chaque année. Issu de la collection lieux-dits d'Anselme Selosse.
"Il y a tout sur ce vin, une pureté au nez comme en bouche, avec des accents d'amandes grillées, de craie, avec une intensité et une sève remarquables." 19,5/20 Guide Bettane et Desseauve 2017
"La Côte Faron" est issue d'une vigne de pinot noir plantée sur la commune d'Ay sur un coteau très pentu orienté sud. Le vin est élaboré à partir d'une base de 2004-2005 et les prochains dégorgements seront issus de minis soleras. Ce lieu-dit produit 600 bouteilles eet se caracérise par sa grande puissance, dans un style oxydatif et épicé, un champagne de haute gastronomie à servir sur une viande blanche ou une poularde.
"Un immense champagne ample, dense, très raisins confit, puissant, très spécial, d'une puissance peu commune. Le terroir d'Ay est poussé à l'extrême de perfection." Bernard Burtschy - le figaro - Août 2010
Dégorgé le 11 mars 2013
| Référence produit | 13711 |
|---|---|
| Type de produit | Champagne |
| Millésime | Non |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne AOP |
| Nom de la cuvée | La Côte Faron - Extra Brut |
| Complément titre | Blanc de Noirs d'Ay - Note : 19 B+D. Date de dégorgement : 2 Février 2017 |
| Spécialité | Non |
| Information stock | Epuisé |
| Producteur | Selosse |
| Contenance | Bouteille 75 cl |
| Indice de sucrosité | Non |
| Style dominant | Puissant |
| Degré d'alcool | Non |
| Cépages | Pinot Noir |
| Cépage dominant | Pinot Noir |
| Production limitée | Non |
| Conditionnement d'origine | 6 |
| Type de conditionnement | Non |
| Viticulture certifiée | Non |
| Couleur | Blanc |
| Préconisation de consommation | 2023 - 2033 |
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