EN RUPTURE

Le Bout du Clos

Couleur
Blanc
Cépage
80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Le Bout du Clos est issue d'une vigne complantée de pinot noir à 80% et de chardonnay à 20% sur un coteau sud de la commune d'Ambonnay. Un vin extrêmement complet et harmonieux produit à seulement 2000 exemplaires... Cuvée faisant partie des 6 cuvées parcellaires de la collection Lieux-dits instaurée par Anselme Selosse permettant de révéler chaque nuance de terroir.

Un vin très harmonieux entre puissance et finesse.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Le Bout du Clos ?

Homard
Truffes
Brie de Meaux, Mimolette, Munster
Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2020 - 2035

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 13717
Nom de la cuvée Le Bout du Clos
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2020 - 2035
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Champagne
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Producteur Selosse
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Cépage dominant Pinot Noir

Le Producteur Selosse

"Anselme Selosse poursuit avec sa liberté intuitive ses convictions champenoises. Inspirant, toujours en recherche d'adaptation, il fuit les règles et privilégie la permanente remise en question, souhaitant s'approcher le plus précisément de la nature et des changements qu'elle impose désormais. Avant-gardiste sur de nombreux sujets, sa vision intellectuelle et philosophique ne laisse jamais indifférente et ses vins suivent cette mouvance.

Désormais, son fils Guillaume l'accompagne. Ils réalisent ensemble des vins toujours aussi singuliers que le monde s'arrache. Les grandes vinifications sous bois issus de multiples origines tout comme l'éducation des vins sous soléra afin de créer des millefeuilles temporels ne varient pas, l'extraction du sol se dissimule avec une grande singularité à l'épicentre d'une matière à la richesse concentrée inouïe. Plus qu'un style, une envie." 5*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Selosse

EN RUPTURE
98/100 RVF
Champagne Selosse - Substance
Selosse
Champagne AOP
295,00 €
EN RUPTURE
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Selosse
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310,00 €
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Champagne Selosse - Sous le Mont
Selosse
Champagne AOP
320,00 €
EN RUPTURE
Champagne Selosse - Le Bout du Clos
Selosse
Champagne AOP
330,00 €
EN RUPTURE
95/100 RVF
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Selosse
Champagne AOP
319,00 €
EN RUPTURE
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Selosse
2007
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690,00 €
EN RUPTURE
99/100 B+D
Champagne Selosse - Rosé
Selosse
Champagne AOP
289,00 €
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Champagne Selosse - Initial (dégorgé en 2020)
Selosse
Champagne AOP
420,00 €

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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

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