Vega Sicilia Unico
Le nez de cet Unico offre un bouquet intense de cassis, de mûres, de myrtilles et de sureau sucré. Des épices de chêne, une légère touche de grillé, de la poudre de cacao et du moka ajoutent de la complexité à l'ensemble. En arrière-plan, des notes d'herbes aromatiques comme la sauge, le thym et le romarin séché viennent compléter les arômes. Après avoir respiré un peu, on peut également percevoir des nuances d'encens, de pain d'épices et quelques notes animales. En bouche, on découvre des saveurs fruitées uniques ainsi que des notes grillées subtiles, suivies d'une finale persistante.
Terroir : Unico est issu d’une sélection rigoureuse de terroirs disséminés dans les meilleures zones de la Ribera del Duero. Une des cuvées les plus prestigieuses au monde.
Vinification et élevage : 40 hectares sont utilisés pour produire Unico, qui passe au moins dix ans entre le fût et la bouteille, représentant l'un des processus de vieillissement les plus longs au monde. L’utilisation de fûts français en partie neufs de 225 litres et des fûts de chêne américain ainsi que des cuves en bois de 22 000 litres permet une construction longue et complexe de ce vin sans pareils.
Accords mets/vin : magret de canard, tournedos Rossigny rattes du Touquet.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Le Versant
Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.
Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.
Le Producteur Vega Sicilia
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
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Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.