Un R de Chardo
Un R de Chardo met en avant un Chardonnay, portée par un fruit éclatant et une belle précision. La robe présente un jaune pâle brillant aux reflets légèrement verts. Le nez est expressif, sur des arômes de pomme, de poire et de citron. À l’aération, apparaissent des notes de fleurs blanches, de pêche blanche et une légère touche d’amande fraîche. En bouche, l’attaque est vive avant de laisser place à une matière souple et harmonieuse. Le milieu de bouche conserve une belle fraîcheur avec une texture délicatement enveloppante. La finale est nette, persistante et légèrement saline, sur les agrumes et les fruits blancs. Un Chardonnay accessible et pur.
Terroir : vignes implantées sur des sols argilo-calcaires et caillouteux de l’arrière-pays héraultais.
Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Chardonnay. Vendanges manuelles. Pressurage doux et fermentation lente. Élevage sur lies fines en cuves pendant plusieurs mois.
Accords mets/vin : ceviche de daurade, risotto aux légumes de printemps, fromage de chèvre frais.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Barthassade
Duo tout terrain, le couple formé par Hélène et Guillaume a produit son premier millésime en 2014 dans ce projet personnel qui s’étend désormais sur 13,25 hectares.
Après des expériences en Bourgogne et en Provence, ils ont pu trouver quelques parcelles, et surtout une adéquation entre le terroir et les cépages plantés. Leur beau patrimoine de vieilles vignes se situe dans les Terrasses du Larzac et en Languedoc-Montpeyroux pour l’essentiel.
Nous sommes emballés par l’équilibre général des vins, une nouvelle proposition dans le paysage très en vue des Terrasses du Larzac ! RVF Guide
Le Producteur Barthassade
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