Joséphine Blanc

Joséphine Blanc de U Stiliccionu offre une lecture très aboutie du Vermentinu en terroir corse, où la richesse aromatique du cépage s’équilibre avec une tension minérale et une fraîcheur méditerranéenne parfaitement intégrée. La robe présente un jaune pâle lumineux aux reflets dorés. Le nez est expressif, sur des arômes de poire, de pêche blanche et d’agrumes mûrs. À l’aération, apparaissent des notes de fleurs blanches, de maquis, d’herbes fraîches, d’amande et une touche saline. En bouche, l’attaque est ample avant de laisser place à une matière droite et élancée. Le milieu de bouche développe des saveurs de fruits blancs, d’agrumes et de plantes aromatiques corses, soutenus par une belle tension et une trame minérale. La finale est longue, fraîche et persistante, sur les agrumes et les notes légèrement salines. Un blanc corse élégant, expressif et superbement équilibré.

Terroir : vignobles de l’appellation Ajaccio, sur des sols granitiques baignés par le climat méditerranéen.

Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Vermentinu. Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes puis élevage en cuves.

Accords mets/vin : langoustines, volailles, fromages frais et affinés doux.