Trou Noir
Trou Noir des Marnes Blanches révèle un rouge jurassien de caractère, où la profondeur du fruit s’équilibre avec une trame fraîche et minérale. La robe présente un rouge rubis soutenu aux reflets grenat. Le nez est expressif, sur des arômes de cerise noire, de mûre et de framboise. À l’aération, apparaissent des notes de violette, de poivre noir, d’épices fines et une touche légèrement fumée et terreuse. En bouche, l’attaque est souple avant de laisser place à une matière dense et structurée. Le milieu de bouche gagne en volume avec des tanins fins et une belle fraîcheur qui étire le vin. La finale est longue, épicée et persistante, sur les fruits noirs et les notes minérales. Un rouge jurassien profond, à la fois gourmand et précis.
Terroir : sols marno-calcaires des Côtes-du-Jura.
Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Trousseau et de Pinot Noir. Vendanges manuelles. Vinification en cuves avec levures indigènes et extractions douces. Élevage en cuves et en fûts pendant plusieurs mois.
Accords mets/vin : canard grillé, champignons poêlés, légumes racines rôtis.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Marnes Blanches
"Jeunes trentenaires diplômés en œnologie et originaires de la région, Pauline et Géraud Fromont ont repris en 2006 une dizaine d’hectares de vignes situées dans le Sud-Revermont. Certifiés en bio, ils ont fait le choix de l’enherbement, du travail des sols et d’interventions minimales en vinification. Bien leur en a pris, car les vins se présentent d'emblée vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du Jura en pleine renaissance. La régularité est désormais au rendez-vous, au sein d'une gamme qui aborde toutes les spécialités jurassiennes et s'illustre dans chacune d'elle avec une aisance déconcertante. Le naturel et la profondeur de goût des cuvées présentées dans les derniers millésimes continuent de nous éblouir, au point de justifier l'année dernière l'attribution, rapide, certes, d'une deuxième étoile. Le futur du Jura s'écrit ici.
Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique"." Guide RVF
Le Producteur Marnes Blanches
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.