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Bio

Montcalmès - Terrasses du Larzac

2021
Couleur
Rouge
Cépage
60% syrah, 20% mourvèdre et 20% grenache
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Limité à 6 bouteilles par client
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Un grand classique du Larzac toujours au plus haut niveau ! Nez enivrant et précis, sur des notes complexes de muscade, d'épices, de fruits noirs et de cendre. Une fraîcheur mentholée l'anime. La texture de bouche reste encore ferme et la persistance d'épices se montre nette. Il faut le boire dans dix ans. 

Cette formidable cuvée a été élevée pendant plus de 2 ans dans d'anciens fûts de Romanée Conti, ce qui explique en partie son niveau. Sa texture est pulpeuse, une suavité croquante avec des tannins fins et précis. Une belle concentration et une remarquable fraicheur font de cette cuvée un rapport qualité prix assez remarquable.

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Montcalmès - Terrasses du Larzac ?

Canard à l'orange, Faux Filet de Boeuf, Grillades de Boeuf

Infos pratiques

Apogée : 2024 - 2036

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 647621
Nom de la cuvée Montcalmès - Terrasses du Larzac
Millésime 2021
A venir Non
Information stock Limité à 6 bouteilles par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2036
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Languedoc
Appellation Terrasses du Larzac AOP
Producteur Montcalmès
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 60% syrah, 20% mourvèdre et 20% grenache
Cépage dominant Syrah
Cépage Grenache, Mourvèdre, Syrah

Le Producteur Montcalmès

"Moncalmès veut dire mont calcaire en occitan. Créé en 1999 à partir des vignes famitiales qui étaient apportées en coopérative, le domaine couvre aujourd'hui 25 hectares en bio sur Puechabon et ses calcaires lacustres, sur Aniane et ses galets roulés, sur Saint-Saturnin et ses éboulis calcaires et sur les argilo-calcaires de Saint-Jean-de-Fos.

Fort d'une expérience à la Grange des Pères, chez Olivier Jullien et Alain Graillot, Frédéric Pourtalié vinifie ses grenaches, syrahs et carignans terroir par terroir avant l'assemblage. La gamme de rouges est resserrée quand beaucoup s'ingénient à multiplier les cuvées : un grenache d'une gourmandise qui fait penser au château-rayas, legeai tout en élégance et la cuvée en terrasses-du-larzac, un vin au sommet de l'élite du Languedoc dont le style s'est infléchi.

Récolte initialement sur les Brousses, il l'est aujourd'hui sur des calcaires qui structurent plus le vin. Également un blanc en quantités confidentielles. Retrouvez sur notre application une verticale de près de 20 ans de la superbe cuvée de terrasses-du-larzac." 4*/5 Bettane+Desseauve

Les vins du Domaine de Montcalmès impressionnent par leur équilibre et leur élégance. Alliant puissance et finesse, les vins rouges du domaine peuvent vieillir durant dix ans. Tout en dentelle, les très rares vins blancs se révèlent quant à eux superbes. Un domaine à encaver les yeux fermés...

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