Merlot / Cabernets

2016
Couleur
Rouge
Cépage
Cabernet Sauvignon et Merlot
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 5 en stock
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Ce mélange de Merlot et Cabernets Te Mata allie élégance et raffinement. Il dévoile au nez des notes de ronce, de graphite, de prune et de poivre. En bouche, il offre une texture onctueuse avec des accents floraux, de cassis, d'herbes aromatiques, de prune et de réglisse. Sa finale est à la fois longue et douce.

Cépages : 52 % merlot, 28 % cabernet sauvignon, 16 % cabernet franc et 4% petit verdot.

Vinification et élevage : parcelles et cépages vinifiés séparément. Les raisins sont égrappés avant une fermentation traditionnelle à chaud, suivie d'une macération pelliculaire prolongée. Les vins obtenus ont été pressés, remis en cuve pour la fermentation malolactique, puis transférés en fûts de chêne français neufs pour un élevage de 12 mois avant l'assemblage.

Accords mets/vin : canard rôti, côte de veau cuite au foin, carré de porc. 

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 11815
Nom de la cuvée Merlot / Cabernets
Millésime 2016
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2019 - 2026
Complément titre Hawkes Bay
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays Nouvelle-Zélande
Région Etranger
Appellation - NOUVELLE ZELANDE -
Producteur Te Mata
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages Cabernet Sauvignon et Merlot
Cépage dominant Cabernet Sauvignon
Cépage Cabernet Sauvignon, Merlot

Le Producteur Te Mata

Te Mata Estate avait ses origines dans une exploitation pastorale, ce qui n'était pas rare en Nouvelle-Zélande où les moutons abondent dans chaque vallée. Lorsque Bernard Chambers hérita d'une partie de la propriété à la fin du XIXe siècle, il décida d'y planter des vignes. En 1978, la propriété fut acquise par deux familles, les Buck et les Morris, marquant ainsi le début d'un nouveau chapitre.

 

Le domaine s'étend sur des versants nord dans trois secteurs distincts : Havelock Hills, Woothorpe Terrace et Bridge Pa Triangle, où une agriculture raisonnée est pratiquée. Sous la direction de Peter Cowley, l'œnologue du domaine, Te Mata Estate a gagné une réputation mondiale. Robert Parker l'a même désigné comme le "meilleur domaine de Nouvelle-Zélande". Avec une production de 40 000 caisses, ses vins sont exportés vers 42 pays à travers le monde.

Le Producteur Te Mata

EN RUPTURE
Te MATA, Elston 2011
Te Mata
2011
- NOUVELLE ZELANDE -
39,00 €
COUP DE COEUR
Te Mata - Nouvelle Zélande - Coleraine 2018
Te Mata
2018
- NOUVELLE ZELANDE -
79,00 €
Te Mata - Nouvelle Zélande - Merlot / Cabernets 2016
Te Mata
2016
- NOUVELLE ZELANDE -
18,90 €
92/100 Parker
Te MATA - Estate Sauvignon Blanc 2022
Te Mata
2022
- NOUVELLE ZELANDE -
21,90 €
92/100 Parker
Te MATA - Estate Chardonnay 2021
Te Mata
2021
- NOUVELLE ZELANDE -
21,90 €

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2016 - - NOUVELLE ZELANDE -