n°18 - Etui

Botran N°18 est un rhum guatémaltèque de style riche et structuré, marqué par un élevage long qui apporte équilibre entre douceur, bois et épices. La robe est ambrée profonde aux reflets acajou. Le nez est expressif et complexe, sur des arômes de caramel, de vanille et de fruits secs. À l’aération, apparaissent des notes de pruneau, de figue, de cacao, de bois toasté et une touche d’épices douces. En bouche, l’attaque est ample avant de s’étirer sur une matière ronde, dense et légèrement sirupeuse. Le milieu de bouche développe des saveurs de fruits confits, de chocolat noir, de caramel et de bois noble, soutenues par une texture veloutée. La finale est longue, douce et chaleureuse, sur des notes de fruits secs et d’épices. Un rhum structuré et gourmand, où l’élevage joue un rôle central dans l’équilibre final.

Terroir : Guatemala, distillation et vieillissement réalisés en altitude, dans un climat plus tempéré que les zones tropicales classiques, permettant une maturation plus lente et une meilleure intégration du bois.

Vinification et élevage : rhum issu de mélasses de canne à sucre. Assemblage de rhums vieillis selon la méthode Solera et en fûts de chêne ayant contenu différents types de vins et spiritueux. 

Accords mets/vin : chocolat noir, flan caramel, tarte aux noix.