Saut de l'Ange

2021
Couleur
Blanc
Cépage
100% Roussanne
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Fraîcheur exceptionnelle dans cette pure Roussanne. Nez très élégant de fruits frais et secs, de miel fin, toucher subtil, savoureux et bien droit, avec une tension étonnante et beaucoup de pureté.

100% roussanne sur sol granitique

Elevage : 12mois

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Saut de l'Ange ?

Pas d'accord recommandé pour les viandes
Truite
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Reblochon
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2031

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 421421
Nom de la cuvée Saut de l'Ange
Millésime 2021
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2031
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Saint-Joseph AOP
Domaine Pierre-Jean Villa
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Roussanne
Cépage dominant Roussanne
Cépage Roussanne

Le Domaine La Pépière

"Les communales 2017 dégustées cette année confirment tous les espoirs entrevus l'an passé et ces cuvées ont dominé notre dégustation de juin 2021.
 
Ce domaine référence du Muscadet de 39 hectares prospère essentiellement sur les sols granitiques des coteaux de la Maine.
 
Rémi Branger s'y est associé à Marc Ollivier dont il adopte le même sens cultural : taille courte, fertilisation, utilisation de la sélection massale pour le renouvellement du vignoble, labour des sols et récolte manuelle sont de mise.
 
Les vins issus de l'agriculture biologique conservent leur grand style salin et précis avec une saine tonicité. Le clos-des-briords, issu de vignes plantées en 1930 sur le secteur de Château-Thébaud, révèle une belle intensité iodée, tout en pureté de saveurs. Pour moins de 10 euros, c'est un rapport qualité-prix exceptionnel et une priorité pour l'amateur." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Domaine Peyre Rose

"S'il fallait donner synonyme à Peyre Rose, ce serait sûrement mille et une nuits tant les finales sont envoûtantes.

Cette exploitation est conduite en agriculture biologique par Marlène Soria.

Elle produit 3 cuvées de rouge à dominante de Syrah : le Clos des Cistes, Syrah Léone et depuis le millésime 2003, Marlène n°3 sur un nouveau terroir.

Les Cistes proviennent de la partie la plus haute du domaine, installée sur des sols caillouteux très durs.

Cette cuvée porte plus d'acidité que Syrah Léone, installée sur des roches plus friables et facilement traversées par l'eau : c'est souvent la cuvée la plus sensuelle.

Marlène n°3 n'est ni un troisième ni un second vin. Troisième plantation du domaine, c'est certainement la mieux plantée des parcelles avec une proportion plus importante de grenache, elle est celle qui gagne le plus au vieillissement.

En blanc, oro est à base de rolle, de roussanne et de viognier, complétés par plusieurs autres cépages languedociens."  4*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine Pierre-Jean Villa

"Pierre-Jean Villa s'est imposé en quelques années comme l'un des vignerons les plus doués de sa génération, créant son domaine à la force du poignet et surtout de la pioche.

Sur ses coteaux escarpés voire inaccessibles, il obtient des raisins d'une parfaite maturité qu'il vinifie ensuite avec un boisé approprié, jamais excessif, respectant à la fois le fruité du raisin et la fraîcheur apportée par la minéralité des sols. Le domaine qui n'en finit pas de monter." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine Pierre-Jean Villa

COUP DE COEUR
Pierre Jean Villa - Côte Rôtie Carmina 2019
Pierre-Jean Villa
2019
Côte-Rôtie AOP
65,00 €
Pierre Jean Villa - Saint Joseph Tildé 2018
Pierre-Jean Villa
2018
Saint-Joseph AOP
39,90 €
Pierre Jean Villa - Côte Rotie Fongeant 2019
Pierre-Jean Villa
2019
Côte-Rôtie AOP
110,00 €
Pierre Jean Villa - Magnum Côte Rotie Carmina 2018
Pierre-Jean Villa
2018
Côte-Rôtie AOP
109,00 €
95/100 RVF
Pierre Jean Villa - Magnum Côte Rotie Fongeant 2017
Pierre-Jean Villa
2017
Côte-Rôtie AOP
185,00 €
92/100 RVF
Pierre Jean Villa - Condrieu Jardin Suspendu 2020
Pierre-Jean Villa
2020
Condrieu AOP
49,00 €
Pierre Jean Villa - Côte Rotie Fongeant 2020
Pierre-Jean Villa
2020
Côte-Rôtie AOP
105,00 €
COUP DE COEUR
Pierre Jean Villa - Côte Rôtie Carmina 2020
Pierre-Jean Villa
2020
Côte-Rôtie AOP
59,00 €

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