Clos des Fourches
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Clos des Fourches de J.-F. Mugnier propose une lecture raffinée de Nuits-Saint-Georges, où la structure du Pinot Noir s’exprime avec retenue et profondeur. La robe présente un rouge rubis soutenu aux reflets grenat. Le nez est expressif, sur des arômes de cerise noire, de griotte et de framboise mûre. À l’aération, apparaissent des notes de violette, de rose fanée, d’épices douces et une touche légèrement terreuse et fumée. En bouche, l’attaque est droite avant de laisser place à une matière élégante, dense mais parfaitement maîtrisée. Le milieu de bouche développe des saveurs de fruits rouges et noirs, d’épices et de notes florales, soutenues par des tanins fins et structurants. La finale est longue, droite et persistante, sur les fruits mûrs et une empreinte minérale délicate. Un Nuits-Saint-Georges harmonieux, précis et doté d’un beau potentiel de garde.
Terroir : lieu-dit Clos des Fourches, sur l’appellation Nuits-Saint-Georges, implanté sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de la Côte de Nuits.
Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Pinot Noir. Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes puis élevage en fûts de chêne.
Accords mets/vin : viandes rouges grillées, canard rôti, plats en sauce.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Clos des Fourches ?
Infos pratiques
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Le Producteur J-F Mugnier
"Ce domaine n'a cessé de perfectionner viticulture et vinification. Bien qu'au sommet de notre hiérarchie, le domaine n'hésite pas à mettre ses bouteilles à l'aveugle dans nos dégustations syndicales et ceux-ci sortent sans encombre dans le peloton de tête.
Il produit en plus du clos-de-la-maréchale, un nuits d'une finesse subtile, une petite gamme de vins de Chambolle, tous délicats, subtils, pudiques, dans l'esprit que nous aimons et défendons. Nous avons dégusté cette année les 2017, les 2018 n'étant pas encore prêts. Ils prolongent le style des 2016 qui jouait également la finesse, l'élégance et l'équilibre." 5*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur J-F Mugnier
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Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.