Morgon Corcelette (étiquette abimée)
La robe de ce Morgon Corcelette est d'un rubis intense. Le nez révèle des arômes de cerise noire, accompagnés de notes florales de rose et de pivoine, ainsi que de légères touches de fumé délicat. En bouche, ce vin se présente à la fois mature et frais, avec une texture ferme et des tanins parfaitement enrobés. Quel plaisir de déguster ce jus !
Terroir : sol argilo-calcaire.
Vinification et élevage : vendanges manuelles, vinification très traditionnelle, vin élevé en foudres de chêne.
Accords mets/vin : pâté en croûte traditionnel, onglet de bœuf à l'échalote, carré de veau rôti au four, poitrine de cochon quadrillée et grillée, pintade fermière rôtie, Saint-Nectaire fermier affiné.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Morgon Corcelette (étiquette abimée) ?
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Le Producteur Daniel Bouland
"Daniel Bouland compte parmi les grands vignerons du Beaujolais. Il possède plusieurs lieux-dits réputés sur Morgon, le Douby, la Côte-du-Py et les Delys, mais également quelques parcelles bien placées en Chiroubles et Côte-de-Brouilly, pour une surface totale de 7 hectares. Ses cuvées sont des exemples de complexité et de densité, issues de vieilles vignes en gobelet, pour certaines centenaires." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
"Viticulteur du hameau de Corcelette, Daniel Bouland nous séduit depuis quelques années avec des morgons d'une intensité de fruit et d'une rondeur exemplaire, issu d'un patrimoine de très vieilles vignes impeccablement cultivées et vendangées. Le fruit ne masque pas la minéralité presque sauvage du terroir, mais l'exalte au contraire. De plus, les rapports qualité-prix sont ici imbattables ! Précipitez-vous." 2*/4 RVF Guide
Le Producteur Daniel Bouland
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