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Mana'o - Rhum Blanc Rangiroa - Tahiti

Rhum
Contenance
70 cl
En stock
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Mana’o Rangiroa est un rhum de pur jus de canne produit en Polynésie française, sur l’atoll de Rangiroa de l’archipel des Tuamotu. Il est le fruit du mariage d’une canne à sucre préservée par les soins d’une agriculture biologique et d’un terroir corallien exceptionnel.

Ce rhum est produit à partir d’un mélange de deux variétés de canne à sucre : la rouge rayée, une variété très ancienne, et la canne roseau, une variété plus moderne. Les cannes sont récoltées à la main et pressées localement en un seul passage, sans adjonction d’eau. On parle d’un jus de “première presse”. Il est ensuite fermenté pendant quelques jours avec des levures biologiques avant d’être envoyé par bateau à Tahiti, où il est distillé.

Ce rhum blanc de dégustation délivre des arômes inédits.

Le nez s’ouvre sur une canne chaleureuse, portée par un air cuivré qui rappelle un alambic brûlant et brillant. Cette canne est aussi puissante, intense, pleine d’agrumes et de végétaux au jus vert et concentré.

Avec l’aération, l’intensité est toujours le maître mot, alors que l’on commence à toucher à des baies noires comme le cassis, ou encore à des noyaux de cerises. Un côté éthéré se révèle également, portant des notes légères et florales.

En bouche, la fraîcheur et l’amertume des agrumes envahissent le palais, encouragés par ce côté chaudement cuivré qui agit comme exhausteur de saveurs. La canne verte et son jus sucré prennent le relais en milieu de bouche, alors que la texture se fait plus grasse.

La finale est acidulée et florale, avec de la bagasse et du poivre qui entretiennent la longueur.

 
 

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 14776
Nom de la cuvée Mana'o - Rhum Blanc Rangiroa - Tahiti
Production limitée Non
Degré Alcool 48.5
Contenance 70 cl
Conditionnement d'origine 3
Type de conditionnement Carton
Type de produit Spiritueux
Pays Polynésie Francaise
Région Iles Françaises
Appellation Rhum
Domaine Mana'o

Le Domaine Bellivière

"Éric et Christine Nicolas, rejoints par leur fils Clément, incarnent la référence des vins de la Sarthe en continuant de les positionner à leur plus haut niveau. Leur conduite du vignoble de 15 hecares, partiellement en biodynamie, se révèle irréprochable.
 
Les rouges de pineau d'Aunis ont besoin de quelques années pour s assagir et jouer une partition poivrée qui se mêle à la pureté du fruit. Le coteaux-du-loir vieillesvignes-éparses donne un blanc de belle densité, au raffinement aromatique noble qui va vers des senteurs de safran. L'effraie dévoile vite un fruité expressif. Calligramme, issu de vignes de plus de 50 ans, développe une plasticité minérale équilibrée. Lors des grands millésimes, on trie rigoureusement pour sortir la cuvée élixir-de-tuf, référence en moelleux." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

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