LNDM
Cette bouteille équivaut à 900 points avantages.
LNDM de Mai et Kenji Hodgson est un blanc au style libre et très précis, où l’expression du fruit et la tension du vin priment sur toute classification ou recherche de standardisation. La robe est jaune pâle lumineuse aux reflets légèrement dorés. Le nez est pur et délicat, sur des arômes de pomme fraîche, de poire et de citron. À l’aération, apparaissent des notes de fleurs blanches, de zeste d’agrumes et une légère nuance pierreuse. En bouche, l’attaque est droite avant de s’étirer sur une matière fine, élancée et très digeste. Le milieu de bouche développe des saveurs de fruits blancs et d’agrumes mûrs, portées par une acidité vive et une trame saline bien marquée. La finale est nette, fraîche et persistante, avec une impression de pureté et de fluidité. Un blanc parfaitement maîtrisé, centré sur l’équilibre et la précision.
Terroir : vin issu de parcelles d’Anjou et/ou de Loire, sur sols de schistes et de roches altérées.
Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Chenin Blanc. Vendanges manuelles. Vinification en levures indigènes, interventions minimales, puis élevage en cuves et contenants neutres.
Accords mets/vin : poissons grillés, crustacés, volaille rôtie.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Mai et Kenji Hodgson
D'origine japonaise et canadienne, Maï & Kenji Hodgson forment un couple d'une passion débordante. Kenji, journaliste en vin à Vancouver, ressent une soif insatiable à travers ses mots. Après de nombreuses visites dans les prestigieux domaines canadiens, il se lance dans la quête de réponse à une question qui le taraude : pourquoi les vins français sont-ils d'une telle excellence ? Le couple explore les trésors des vignerons français avant de poser ses valises près de Faye d'Anjou, où ils concrétisent la création de leur propre domaine. Sur 4 hectares de schistes et d'argile, le chenin règne en maître, et chaque coup de sécateur témoigne de leur passion dévorante.
Le domaine, pratiquant la biodynamie pure, bannit tout recours aux pesticides, engrais chimiques ou désherbants. Leur recette du succès réside uniquement dans le temps consacré aux vignes, une clé essentielle pour produire des vins d'exception. Dans leur quête incessante d'excellence, le couple opère des miracles, gravissant doucement les échelons pour rejoindre les rangs des grands, voire des très grands, de la région de la Loire.
Le Producteur Mai et Kenji Hodgson
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