Elixir Végétal de la Grande Chartreuse

L’Élixir Végétal de la Grande Chartreuse des Pères Chartreux est la plus ancienne liqueur élaborée par les moines chartreux, créée à partir du manuscrit de 1605 et considérée comme la base historique de toutes les Chartreuses. D’une grande intensité aromatique, cette préparation met en avant une concentration exceptionnelle de plantes, d’épices et d’aromates, avec un profil plus puissant et plus sec que les Chartreuses classiques. La robe est vert intense aux reflets émeraude, brillante et limpide. Le nez est très expressif et complexe, dominé par des notes de plantes fraîches, de menthe, de pin et d’herbes alpines. À l’aération, apparaissent des nuances de mélisse, de verveine, d’anis, de réglisse, de cannelle, de poivre, d’écorces d’agrumes et une touche résineuse. En bouche, l’attaque est vive et concentrée avant de laisser place à une matière puissante, dense et parfaitement équilibrée. Le milieu de bouche dévoile des saveurs de plantes aromatiques, de menthe, d’épices, d’agrumes et de racines, soutenues par une fraîcheur remarquable et une grande complexité botanique. La finale est extrêmement longue, intense et persistante, marquée toujours par les plantes alpines, les épices et une sensation de fraîcheur mentholée. Une liqueur mythique, véritable concentré du savoir-faire des Pères Chartreux, où la richesse végétale atteint une expression unique.

Terroir : élaboré au cœur du massif de la Chartreuse, dans les Alpes françaises, selon un savoir-faire monastique transmis depuis le XVIIᵉ siècle. 

Élaboration : liqueur obtenue par macération et distillation d’un assemblage secret de 130 plantes, fleurs, épices et aromates, concentré puis mis en bouteille à haut degré afin de préserver toute l’intensité aromatique. Élaboré selon la recette historique issue du manuscrit de 1605.

Accords mets/spiritueux : chocolat noir intense, café, bleu d’Auvergne.