Biturica

2023
Vin de France
Couleur
Rouge
Cépage
100% Cabernet franc
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Tiré de l'ancien nom du cabernet franc, Biturica présente un profil gourmand et charnu, avec des arômes de fruits rouges et noirs tels que la framboise, la fraise des bois et le cassis, accompagnés d'épices douces comme la muscade et le piment rouge.

Terroir : sols de sables argileux du jurassique.

Vinification et élévage : pressurage direct puis élevage pour 60 % du jus en barrique pendant 4 à 5 mois puis 40 % du jus en cuve. Faiblement sultfié.

Accords mets/vin : tian de légumes, planche de charcuterie, poivrons farcis. 

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1048223
Nom de la cuvée Biturica
Millésime 2023
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2027
Degré Alcool 12
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Non communiquée
Appellation Vin de France
Producteur La Porte Saint Jean
Style dominant Gourmand
Cépages 100% Cabernet franc
Cépage dominant Cabernet Franc
Cépage Chenin

Le Producteur La Porte Saint Jean

"Talentueux trentenaire, Sylvain Dittière a travaillé chez les Gauby, chez Thierry Germain, au Château Yvonne et au Clos Rougeard, où il s'est lié à la famille Foucault. Cet apprentissage très sérieux l'a conduit naturellement à s'installer en 2011 à Montreuil Bellay, dans une cave ancienne et très fraîche, parfaite pour les longs élevages qui sont sa marque de fabrique.

Originale, la gamme comprend un sauvignon blanc sur sols argilo-sableux, élevé 14 mois en fût, et un chenin, la Perlée, qui a passé 24 mois en barrique. Très maîtrisés, les deux rouges offrent des saveurs prenantes et une franchise d'expression remarquable, patinés par des élevages d'une grande précision et exigence. Ce domaine fait cette année une entrée remarquée dans notre guide." RVF Guide

Le Producteur La Porte Saint Jean

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