Madère Boal 10 ans Mi-Doux
Le Madère Boal, cépage bourguignon importé au XVIIe siècle, offre un vin mi-doux d'une grande distinction. Sa robe ambrée sombre aux reflets verdâtres révèle un corps plein et tendre. Le palais est charmé par des notes de raisins secs, de miel et de boisé subtil, soulignées par une belle fraîcheur. Un vin équilibré, à la finale longue et agréable, idéal pour accompagner fromages et desserts.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Madère Boal 10 ans Mi-Doux ?
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Le Producteur Henriques & Henriques
Le célèbre domaine Henriques & Henriques (7 uniquement sur l'île) a la particularité d'avoir 11 hectares (seulement) en propriété afin de maitriser encore mieux la qualité entrante. Et cela uniquement sur les cépages blancs : Sercial, Verdelho et Terrantez.
Autres particularité du domaine, être le seul a bénéficier de ce cépage rare qu'est le Terrantez Dernière particularité, il dispose d'une tonnellerie interne où ils restaurent eux mêmes leurs anciens fûts, en confectionnent des nouveaux et tout cela de manière ancestrale ; en intégrant entre chaque douelle des feuilles de bananier (autre grande richesse de l'île).
Le Producteur Henriques & Henriques
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.