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Bio

Chignin Bergeron Les Fripons cire abimée

2022
Couleur
Blanc
Cépage
Roussanne
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 1 en stock
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La couleur de ce Chignin Bergeron Les Fripons est intense, avec une teinte dorée et des reflets vert et ambré. Le nez est empyreumatique et légèrement réduit. Il libère une richesse capiteuse qui témoigne d'une expression accomplie. Le confit du fruit se mêle aux notes fleuries balsamiques et miellées. On y trouve des arômes de silex, d'ail brûlé et d'allumettes, d'arnica, d'abricot sec et d'orange confite, ainsi que de curry. En bouche, cette cuvée est ronde et épanouie. Elle propose une matière gourmande, à laquelle contribuent l'aromatique relevée et la matière suave. Tout en donnant une rémanence à l'agréable fraîcheur, la fine minéralité apporte son soutien.

Terroir : sols argilo-calcaire à roche mère calcaire exposés est, lieu dit les Châteaux, vignes âgées de 25 ans.

Vinification et élevage : en cuves de fibre de verre, très peu d'interventions, puis élevage d'environ 6 mois en cuves ovoïdes couchées afin de favoriser un vortex continu.

Accords mets/vins : escalope de foie gras, bouchées à la reine, quenelles de brochet.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Chignin Bergeron Les Fripons cire abimée ?

meat
Dinde, Filet Mignon de Veau
fish
Ecrevisses
vegetables
Gratin de Cardons
cheese
Beaufort, Brie de Meaux, Reblochon, Tomme

Infos pratiques

corkscrew Apogée : 2024 - 2032

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 386999-4
Nom de la cuvée Chignin Bergeron Les Fripons cire abimée
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2032
Degré Alcool 12,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Savoie et Bugey
Appellation Vin de Savoie Chignin-Bergeron AOP
Producteur Gilles Berlioz
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Roussanne
Cépage dominant Roussanne
Cépage Roussanne

Le Producteur Gilles Berlioz

"Fils d’ouvrier, Gilles Berlioz est un vigneron autodidacte et heureux. Paysagiste de formation, il démarre en 1990 avec 0,8 hectare sur le secteur de Chignin, aidé par sa compagne Christine. Il dispose aujourd'hui de 4,5 hectares, labourés à l’aide d’un cheval, et convertis en bio en 2005 puis en biodynamie (non certifiée).

Du simple chignin jusqu’à la mondeuse, en passant par les exceptionnels chignin-bergeron vinifiés en sélections parcellaires, tous les vins offrent des expressions exemplaires : saines, sereines, d'une saisissante profondeur de saveur. Les amateurs avisés s’arrachent ces vins d’orfèvre, très limités en volume.

L’accueil au domaine est chaleureux et passionné. Une adresse indispensable qui a montré la voie à toute une région, à toute une génération. La troisième étoile que nous lui attribuons aujourd'hui, Gilles Berlioz la partage avec toute la Savoie." 3*/3 RVF Guide

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