EN RUPTURE
92/100 RVF

Gigondas

2021
Couleur
Rouge
Cépage
70% Grenache et 30% Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
Vous êtes client enregistré ? Gagnez 44 points de fidélité et 44 points avantages avec l’achat de cette bouteille.

Le Gigondas du Domaine de la Bouïssière offre une densité remarquable, accompagnée d'une complexité aromatique. Ses tanins fins et ses nuances mentholées apportent une agréable fraîcheur à l'ensemble. Une note de cerise à l'eau de vie au nez. Sa bouche est racée et élégante, tout en affichant l'assise et la solidité du terroir de Gigondas. Un vin profond gorgé de fruit (ne pas hésiter à carafer dans sa jeunesse).

Terroir : sol pentu (entre 300 et 500 mètres d’altitude), âpre, caillouteux et exposé nord-ouest. Argiles du Valanginien enfouies sous les éboulis, sols alumino-silicatés, riches en oligo-éléments métalliques. Vignes âgées vignes d'une cinquantaine d'années. 

Vinification et élevage : récolte et tri manuels. Aucune filtrage ni collage. L'élevage s'opère pour 35% en cuves et 65% en foudres de 2 à 5 vins.

Accords mets/vin : terrine campagnarde, tournedos de boeuf, bavette. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Gigondas ?

Terrine de Canard, Bécasse, Gigue de Chevreuil, Abats de boeuf, de porc et d'agneau, Bavette de boeuf, Fondue Bourguignonne, Langue de Boeuf, Tournedos de boeuf au vin, Marsala, pétales de papaye au miel de châtaignes (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2024 - 2031

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 480421
Nom de la cuvée Gigondas
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 92/100
Préconisation de consommation 2024 - 2031
Degré Alcool 15
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Gigondas AOP
Producteur La Bouïssière
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 70% Grenache et 30% Syrah
Cépage dominant Grenache
Cépage Grenache, Syrah

Le Producteur Canarelli

"Yves Canarelli a repris le vignoble paternel de Tarrabucetta en 1993, l'a arraché pour repartir de zéro et produire son premier millésime en 1997. Il cultive aujourd'hui, en biodynamie, plus de trente hectares dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les quelques 40 cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir.

Un nouveau chai a été réalisé, qui permet la vinification au large et dans différents contenants : amphores, œufs béton, barriques, foudres. Le dernier millésime du grand enclos calcaire de Bonifacio, Tarra di Sognu, confirme qu'un premier grand cru est né.

Pour le moment, il reste sans rival en Corse, avec une tension minérale qu'on ne retrouve pas sur Figari où les vins sont plus tendres et plus aromatiques. Le vigneron d'élite de la Corse." 4*/5 Bettane+Desseauve

Avec une dose impressionnante de travail et d’expérimentation diverses, le domaine, fidèle à la culture biologique (certifié Ecocert) et biodynamique, progresse à une vitesse vertigineuse. L’encépagement du domaine est très varié avec une dominante en rouge de Sciacarellu et de Vermentinu en blanc.

A l’instar du domaine Abbatucci, Yves Canarelli s’adonne aussi à faire connaître les cépages autochtones de l’île ; carcaghjolu neru, minustellu en rouge, bianco gentile en blanc… Des cuvées vraiment enthousiasmantes pour tous les Passionnés, avec les magiques Amphora jusqu’à Tarra d'Orasi, une cuvée issue de vignes préphylloxériques au sommet des grands vins de France…

Le Producteur La Bouïssière

Gilles et Thierry Faravel perpétuent avec maîtrise et talent la tradition des grands vins de Gigondas. Idéalement situés à 400m d’altitude sur les hauteurs des dentelles de Montmirail, le vignoble de 8,5 hectares produit des Gigondas profonds, racés, éclatants dans leur jeunesse et grands à la garde.

 

La cuvée Tradition est élaborée à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre et représente l’archétype du Gigondas de référence, d’une régularité exemplaire millésime après millésime. Quand au Font de Tonin, c’est la quintessence du Gigondas, d’une constitution exemplaire, d’une précision d’orfèvre et d’une race évidente. Elaboré à partir de très vieux grenache à 70% et de Mourvèdre exceptionnels âgés de plus de 75 ans… Séveux, noble et profond, la grande classe !

Le Producteur La Bouïssière

La Bouïssière - Gigondas Font de Tonin 2020
La Bouïssière
2020
Gigondas AOP
34,90 €
EN RUPTURE
90/100 RVF
La Bouïssière - Vacqueyras 2021
La Bouïssière
2021
Vacqueyras AOP
19,90 €
EN RUPTURE
92/100 RVF
La Bouïssière - Gigondas 2021
La Bouïssière
2021
Gigondas AOP
21,90 €

Ça coule de source Nos engagements

Prix juste

Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !

Expédition soignée en 24/48h

Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.

Sélection de pointe

Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

Voir tous nos coups de coeur