Blanton's Gold Edition

Au nez, on perçoit des arômes intenses de caramel au beurre, de vanille exotique, de noix de pécan et une pointe subtile d’épices douces (cannelle, muscade). En bouche, la texture est soyeuse, avec des notes rondes de miel, d’orange confite et de chêne toasté, soulignées par une légère touche d’amande grillée. La finale, longue et chaleureuse, révèle un retour de vanille et de pain d’épices, avec une douce persistance sur le fruit sec. Un bourbon luxueux, d’une grande complexité, à savourer lentement.

Terroir : Le Blanton’s Original est produit dans le Kentucky, au cœur de la région du Bluegrass, réputée pour ses sols riches et uniques. Le terroir se caractérise par des sols limoneux et argileux, enrichis en calcaire. Ce sous-sol calcaire, très poreux, permet un excellent drainage tout en retenant suffisamment d’humidité, conditions idéales pour la culture du maïs, ingrédient principal du bourbon.

Distillation et élevage : produit à partir d’une recette majoritaire en maïs (minimum 70 %) complétée par du seigle et de l’orge maltée, puis distillé en alambics en cuivre à colonne. vieillissement en fûts de chêne américain neufs, grillés puis carbonisés.

Accords : Jambon de Parme ou prosciutto, cheddar extra-affiné, tacos au bœuf épicé.