COUP DE COEUR
Bio

Cuvée Sainte Agnès

2021
Couleur
Rouge
Cépage
50% Syrah et 50% Grenache (vieilles vignes de 85 ans en gobelets)
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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La cuvée Sainte Agnès enchante dès le premier regard avec sa robe jaune paille. Son nez expressif et complexe dévoile des nuances florales, ainsi que des notes de fruits à chair blanche et de fruits secs. En bouche, son attaque est à la fois ample et fraîche, offrant un équilibre parfait. Les arômes présents au nez se retrouvent avec délice, accompagnés d'une longue finale saline. Un blanc délicieux qui saura ravir les papilles !

Terroir : sols argilo-calcaires, Dolomie.

Vinification et élevage : traditionnelle puis élevage en foudres. 

Accords mets/vin : poissons en sauce ou grillés, fromages à pâte molle, apéritif.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Cuvée Sainte Agnès ?

Canard à l'orange, Civet de Sanglier, Grillades de Boeuf, Osso Bucco, Langue de Boeuf

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2031

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 657221
Nom de la cuvée Cuvée Sainte Agnès
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2031
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Languedoc
Appellation Languedoc Pic Saint-Loup AOP
Producteur Héritage du Pic Saint Loup
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 50% Syrah et 50% Grenache (vieilles vignes de 85 ans en gobelets)
Cépage dominant Grenache

Le Producteur Héritage du Pic Saint Loup

"L'Héritage du Pic-Saint-Loup est un terroir historique, situé sur les terres de l'ancien couvent du Château de Montferrand. C'est au XIIème siècle que les premiers vignerons ont foulé et cultivé ces champs de pampre.

Ce joyau de l'appellation, directement adossé au Pic, est aujourd'hui exploité par la famille Ravaille, à qui l'on doit notamment l'introduction de la syrah, aujourd'hui dominante dans l'appellation. La dernière génération, Xavier, Pierre et Jean-Marc, prend la décision, en 1992, de sortir de la coopérative pour vinifier ces belles terres d'altitude.

Exigence au vignoble, précision dans les expressions, puissance maîtrisée, telles sont les caractéristiques actuelles de la production du domaine, une référence dans l'appellation." RVF Guide 

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