10 Ans

Springbank 10 Ans exprime un single malt de Campbeltown d’une grande personnalité, à la fois complexe, légèrement rustique et remarquablement équilibré. La robe présente un or soutenu aux reflets ambrés. Le nez est expressif, sur des arômes de céréales maltées, de fruits jaunes et de pomme mûre. À l’aération, apparaissent des notes de vanille, de fruits secs, de caramel et une touche subtilement maritime avec une pointe saline et fumée. En bouche, l’attaque est ample avant de laisser place à une matière riche et légèrement huileuse. Le milieu de bouche gagne en complexité avec un équilibre entre malt, fruits secs et épices douces. La finale est longue, légèrement saline et épicée, sur les céréales et les fruits mûrs. Un whisky de caractère, très identitaire du style Campbeltown.

Terroir : orge maltée issue d’Écosse, vieillissement en fûts dans le climat maritime de Campbeltown, influencé par l’air salin de la péninsule.

Vinification et élevage : whisky élaboré à partir d’orge maltée. Double distillation traditionnelle. Vieillissement en fûts de bourbon et de sherry pendant environ 10 ans.

Accords mets/vin : saumon fumé, chocolat noir, magret de canard grillé.