Longrow Peated

Longrow Peated révèle un single malt de Campbeltown tourbé dans un style à la fois brut et précis. La robe présente un doré soutenu aux reflets ambrés. Le nez est expressif, sur des arômes de fumée de tourbe, de cendre et de braise. À l’aération, apparaissent des notes de malt grillé, de vanille, de fruits secs et une touche iodée. En bouche, l’attaque est puissante et structurée avant de laisser place à une matière dense et huileuse. Le milieu de bouche gagne en profondeur avec un équilibre entre fumée, céréales et fruits secs. La finale est longue, persistante et chaleureuse, sur la tourbe, les épices et une salinité marquée. Un whisky de caractère, à la fois rustique et d’une grande complexité.

Terroir : orge maltée issue d’Écosse, vieillissement en fûts dans le climat maritime de Campbeltown, influencé par l’air salin.

Vinification et élevage : whisky élaboré à partir d’orge maltée fortement tourbée. Double distillation en alambics traditionnels. Vieillissement en fûts de bourbon et/ou de sherry pendant plusieurs années.

Accords mets/vin : saumon fumé, chocolat noir intense, viande grillée au feu de bois.