15 ans

Springbank 15 ans révèle un single malt de Campbeltown où la richesse du malt rencontre une complexité saline, légèrement fumée et très évolutive. La robe présente un ambre soutenu aux reflets cuivrés. Le nez est expressif, sur des arômes de caramel, de fruits secs et de chocolat noir. À l’aération, apparaissent des notes de tourbe douce, de cuir fin, de cire, d’orange confite et une touche maritime iodée. En bouche, l’attaque est ample avant de laisser place à une matière dense et texturée. Le milieu de bouche gagne en complexité avec des fruits secs, des épices chaudes et une fumée discrète. La finale est longue, saline et persistante, sur le cacao, le bois noble et les notes maritimes.

Terroir : Campbeltown, péninsule du Kintyre (Écosse) avec influence maritime forte.

Vinification et élevage : single malt produit et partiellement distillé sur site (procédé traditionnel Springbank), avec orge maltée légèrement tourbée. Élevage en fûts de bourbon et de sherry pendant 15 ans, sans filtration à froid ni coloration.

Accords mets/vin : gibier, saumon grillé, chocolat noir.