An Oa

L’Ardbeg An Oa dévoile un profil tourbé typique d’Islay, mais avec une rondeur surprenante. Le nez s’ouvre sur des arômes de fumée de tourbe douce, de caramel salé, de réglisse et de chocolat noir. En bouche, la texture est onctueuse, avec des notes de bois brûlé, d'épices douces et une pointe d'agrumes confits. La finale est longue, fumée, légèrement poivrée, mais toujours équilibrée. Un Islay accessible, à la fois intense et soyeux.

Terroir : Ardbeg est situé sur l’île d’Islay, au sud-ouest de l’Écosse. Le climat y est maritime, humide et venteux, ce qui influe sur le vieillissement des fûts, favorisant une maturation salée et iodée. Les sols sont principalement composés de tourbières, ce qui explique la forte empreinte fumée du whisky. L’eau utilisée provient du Loch Uigeadail, riche en tourbe également..

Distillation et élevage : ce single malt est distillé deux fois dans des alambics en cuivre. Élevage dans des fûts de chêne neuf fortement toastés, fûts de sherry Pedro Ximénez et fûts de bourbon américain.

Accords : bleu de caractère, magret de canard fumé, chocolat noir.