COUP DE COEUR
Bio

Magnum Cerdon - Méthode Ancestrale

2023
Couleur
Rosé
Cépage
79 % gamay et 21 % poulsard
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Gourmandise et fraîcheur sur des arômes de fruits rouges et de notes florales. Vin effervescent rosé avec une mousse et une bulle très fine. Un grand Cerdon de gastronomie.

Terroir : vigne située sur la commune de Mérignat, nichée sur les contreforts du massif sud jurassien. Le sol est majoritairement argilo-calcaire.

Vinification et élevage : élaboré selon la méthode ancestrale. Cette méthode permet d’obtenir des vins effervescents naturellement sans avoir à rajouter des levures ou du sucre. Le vin encore en fermentation est mis en bouteilles où elle se poursuit tout en donnant naissance aux bulles et à la mousse.

Accords mets/vin : apéritif, plat épicé, dessert. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Magnum Cerdon - Méthode Ancestrale ?

Crumble, gratin de fruits, Bugnes, beignets, Eclairs au Chocolat, Galette des Rois, Glaces et sorbets, Millefeuille, Omelette Norvégienne, Pain d'Epices

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2030

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 393023
Nom de la cuvée Magnum Cerdon - Méthode Ancestrale
Millésime 2023
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2030
Degré Alcool 8
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rosé
Contient des sulfites Oui
Type de produit Pétillant
Pays France
Région Savoie et Bugey
Appellation Bugey AOP
Producteur Renardat Fache
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 79 % gamay et 21 % poulsard
Cépage dominant Gamay
Cépage Gamay Noir, Poulsard

Le Producteur François Chidaine

La Revue du Vin de France a consacré François Chidaine dans son Guide 2017 avec l’attribution amplement méritée de la troisième étoile, un cercle ultra-fermé en Loire

"Félicitons [le] pour son savoir-faire sur toutes les cuvées issues de ses 37 hectares de vignoble. Ce vigneron consciencieux est devenu l'un des as du chenin grâce à des efforts culturaux biodynamiques.

Les moelleux dégagent une expression de pureté lumineuse avec une trame tout en énergie minérale qui les fera évoluer dans un équilibre onctueux et frais. Parmi les nombreuses cuvées, on notera à Montlouis le clos-habert et ses sols filtrants et ses silex de petite taille qui confère au un beaucoup de grâce.

Plus argileux, le clos-du-breuil offre ampleur et charnu au fruit. Sur l'argilo-calcaire, les bournais sont élégants, avec une trame minérale distinguée.

Les tuffeaux traduisent au mieux la tendreté que l'on retrouve au nez comme en bouche. Sur la rive vouvrionne, nous avons un faible pour le clos-baudoin tout en puissance aromatique. Le brut nature à moins de 15 euros est l'un meilleurs effervescents de la Loire." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Producteur Renardat Fache

Depuis plus de huit générations, la famille Renardat Fache s'adonne à la viticulture. Installée dans le charmant village de Mérignat, où la culture de la vigne remonte au Moyen Âge, la famille a également cultivé des fruits tels que la pomme, la noix, la cerise et la fraise.

 

Au fil des générations, le vignoble s'est développé pour atteindre aujourd'hui une superficie de 12,5 hectares en AOP Bugey Cerdon, dirigés par Elie et son épouse Christelle. Depuis 2012, le domaine Renardat Fache est certifié agriculture biologique. Le Cerdon, un cru du Bugey, est un vin pétillant rosé à faible teneur en alcool (8 % vol), élaboré à partir de Gamay et de Poulsard selon la méthode ancestrale.

Le Producteur Renardat Fache

EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Bio
Cerdon Renardat Fache - Méthode Ancestrale Sec
Renardat Fache
2022
Bugey AOP
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COUP DE COEUR
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Renardat Fache - Magnum Cerdon 2021
Renardat Fache
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Renardat Fache
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COUP DE COEUR
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Renardat Fache - Cerdon Méthode Ancestrale 2023
Renardat Fache
2023
Bugey AOP
15,00 €
COUP DE COEUR
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Renardat Fache - Magnum Cerdon Méthode Ancestrale 2023
Renardat Fache
2023
Bugey AOP
33,00 €

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Sélection de pointe

Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

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