Magnum Terrasses du Larzac
Cette formidable cuvée a été élevée pendant plus de 2 ans dans d'anciens fûts de Romanée Conti, ce qui explique en parti son niveau. Sa texture est pulpeuse, une suavité croquante avec des tannins fins et précis. Une belle concentration et une remarquable fraicheur font de cette cuvée un rapport qualité prix assez remarquable.
Nez enivrant et précis, sur des notes complexes de muscade, d'épices, de fruits noirs et de cendre. Une fraîcheur mentholée l'anime. La texture de bouche reste encore ferme et la persitance d'épices se montre nette. Il faut le boire dans dix ans. Le Domaine de Montcalmes est l’un des domaines les plus en vue du Languedoc. Depuis son premier millésimé en 1999, Frédéric Pourtalié a réussi à hisser son domaine parmi les meilleurs. Comparé aux plus talentueux vignerons de sa région, ce vigneron exigeant a fait ses classes aux domaines la Grange des Pères, Alain Graillot et de l’Oratoire Saint Martin. Localisé à Aniane et Puéchabon, le vignoble du Domaine de Montcalmes est établi sur un terroir calcaire où s’épanouissent syrah, grenache,mourvèdre, roussane, marsanne et chardonnay. Les vins du Domaine de Montcalmes impressionnent par leur équilibre et leur élégance. Alliant puissance et finesse, les vins rouges du domaine peuvent vieillir durant dix ans. Tout en dentelle, les très rares vins blancs se révèlent quant à eux superbes. Disponible également en Jéroboam
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Le Domaine Montcalmès
"Moncalmès veut dire mont calcaire en occitan. Créé en 1999 à partir des vignes famitiales qui étaient apportées en coopérative, le domaine couvre aujourd'hui 25 hectares en bio sur Puechabon et ses calcaires lacustres, sur Aniane et ses galets roulés, sur Saint-Saturnin et ses éboulis calcaires et sur les argilo-calcaires de Saint-Jean-de-Fos.
Fort d'une expérience à la Grange des Pères, chez Olivier Jullien et Alain Graillot, Frédéric Pourtalié vinifie ses grenaches, syrahs et carignans terroir par terroir avant l'assemblage. La gamme de rouges est resserrée quand beaucoup s'ingénient à multiplier les cuvées : un grenache d'une gourmandise qui fait penser au château-rayas, legeai tout en élégance et la cuvée en terrasses-du-larzac, un vin au sommet de l'élite du Languedoc dont le style s'est infléchi.
Récolte initialement sur les Brousses, il l'est aujourd'hui sur des calcaires qui structurent plus le vin. Également un blanc en quantités confidentielles. Retrouvez sur notre application une verticale de près de 20 ans de la superbe cuvée de terrasses-du-larzac." 4*/5 Bettane+Desseauve
Les vins du Domaine de Montcalmès impressionnent par leur équilibre et leur élégance. Alliant puissance et finesse, les vins rouges du domaine peuvent vieillir durant dix ans. Tout en dentelle, les très rares vins blancs se révèlent quant à eux superbes. Un domaine à encaver les yeux fermés...
Le Domaine Montcalmès
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