Foll' Blanche - Gros-Plant-du-Pays-Nantais
Une vivacité iodée remarquable, une acidité dynamique et une harmonie parfaite avec les huîtres... Une évocation enivrante des embruns ! Le bouquet révèle des notes d'iode et de fleurs blanches. En bouche, une netteté franche, une tension stimulante, une vivacité tonique, et un milieu de bouche exceptionnellement équilibré avec une acidité séduisante, des nuances citronnées, iodées et salivantes.
Terroir : Gabbro. Sol argilo-siliceux. Age des vignes entre 20 et 50 ans.
Vinification et élevage : cuve souterraine verrée 3 mois.
Accords mets/vin : huîtres n°3, coquillages.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Foll' Blanche - Gros-Plant-du-Pays-Nantais ?
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Client anonyme publié le 14/10/2022 suite à une commande du 25/09/2022
Fade et sans relief, déçu par cette bouteille qui n'a pas répondu à mes attentes malgré le descriptif.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Brégeon
"Frédéric Lailler continue sa marche en avant sur ce secteur du Muscadet, avec un mode de culture bio sur les 10 hectares que compte le domaine : le patrimoine de vignes se révèle qualitativement impressionnant.
Six hectares se situent sur les gabbros de Gorges et un hectare dans le secteur granitique de Clisson sur les meilleurs terroirs de la région, avec une moyenne d'âge des ceps avoisinant les 65 ans.
Ici, on limite les rendements qui ne dépassent pas 30 à 45 hl/ha et on continue d'élever sur lies fines les muscadets entre deux et cinq ans. L'amateur tient là une des meilleures sources en grands vins de garde, avec des cuvées qui évolueront dans le registre minéral des grands crus de Chablis au bout d'une quinzaine d'années.
Les millésimes des années 1990 sont là pour le prouver. Le domaine a encore franchi un palier qualitatif, entre 7 et 14 euros, il faut se précipiter pour se constituer un bon fond de cave." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Brégeon
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.