Bio

Burg

2014
Couleur
Blanc
Cépage
Riesling, Pinot gris, Pinot Beurot, Muscat et Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 1 en stock
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Magnifique robe jaune clair, aux jambes fines et longues. Au nez, on retrouve des arômes de réglisse, de litchi, d'abricot distillé, de glycine et de chèvrefeuille, offrant en bouche une sensation de soie. La texture est très ample et profonde mais conserve un équilibre frais à ce vin complexe et racé. La final est envoûtante. Splendide ! 

Terroir : Burg, Premier Cru du vignoble de Bergheim, sols de marnes bariolées du Keuper à rares intercalations calcaires. Exposition plein Sud, situation protégée en retrait de la vallée.

Vinification et élevage : traditionnelle dans le plus pur respect des terroirs. Puis élevage en foudre de chêne sur lies pendant 12 mois.

Accords mets/vin : volailles, homard à la mangue, huîtres chaudes.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Burg ?

Tourteau
Salade de concombre, Gratin de Pomme de Terre
Camembert, Coulommiers, Munster
Pêche et Poire au sirop, Salade de Fruits

Infos pratiques

Apogée : 2020 - 2034

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 470
Nom de la cuvée Burg
Millésime 2014
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2020 - 2034
Degré Alcool 12.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biodynamique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Alsace
Appellation Alsace AOP
Producteur Marcel Deiss
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) 5 Moelleux
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages Riesling, Pinot gris, Pinot Beurot, Muscat et Pinot Noir
Cépage dominant Riesling

Le Producteur Marcel Deiss

"Artisan de la complantation, Jean-Michel Deiss ne laisse personne indifférent. Son grand mérite a été de faire bouger les lignes en Alsace. C'est aujourd'hui son fils Mathieu qui reprend le flambeau. Grand travail de choix des cépages les mieux adaptés à chaque parcelle, viticulture la plus soignée possible. On retrouve dans les vins du domaine toute la salinité et l'énergie propres au sol. Pour ces derniers millésimes, on atteint ici les sommets." 5*/5 Bettane+Desseauve

"Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus, un combat d'une vie pour Jean-Michel. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste encore peu suivi et divise fortement les vignerons.

Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche exigeante et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée).

Les vins sont hors-normes pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de vieillissement permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. Avec de moins en moins de sucres résiduels, les derniers vins n'ont jamais été aussi aboutis et offrent au domaine sa place au panthéon de notre classement avec une quatrième étoile." 4*/4 RVF Guide

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Burg Marcel Deiss

Burg - Marcel Deiss

2014 - Alsace AOP