Morgon Pérou
Issu du climat de Côte du Py, ce Morgon signé Louis-Claude Desvignes s'exprime entre intensité de fruit et trame minérale marquée. La robe présente un rouge grenat soutenu aux reflets violacés. Le nez est expressif, sur des arômes de cerise noire, de mûre et de prune. À l’aération, apparaissent des notes de pivoine, de violette, de poivre et une touche pierreuse. En bouche, l’attaque est souple avant de laisser place à une matière dense et charnue. Le milieu de bouche gagne en ampleur tout en conservant une belle tension. La finale est longue, épicée et légèrement minérale, sur les fruits noirs et rouges. Un Morgon profond, avec un beau potentiel de garde.
Terroir : sols de granites décomposés du climat de Côte du Py à Morgon.
Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Gamay. Vendanges manuelles et vinification en grappes entières avec macération semi-carbonique. Élevage en cuves et/ou foudres pendant plusieurs mois.
Accords mets/vin : bœuf braisé, volaille rôtie aux champignons, légumes rôtis aux herbes.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Morgon Pérou ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Louis Claude Desvignes
"Quiconque a posé ses lèvres dans un vin du duo fraternel Claude-Emmanuelle et Louis-Benoît Desvignes a ressenti une émotion particulière. Ici, la recherche esthétique se tourne vers la fine expression des lieux-dits (principalement à Morgon), la matière juste en fonction des millésimes et la capacité de garde, provenant d'une viticulture attentionnée, d'une vinification sensible, loin des dogmes, et d'un élevage épuré sans bois. La troisième étoile est épinglée depuis quelques années sur la veste du domaine, et au regard de la régularité et de la cohérence de la gamme, nous devinons qu'elle y restera de belles années." 3*/3 RVF Guide
"Le domaine emblématique du Beaujolais, tant par son histoire que par sa réputation, brille sur Morgon et sur le Beaujolais. Le vignoble s'étend sur 13 hectares, dont 5 situés sur la Côte de Py. A la tête du domaine, Claude-Emmanuelle et son frère Louis-Benoît, reconnus pour leur rigueur et leur souci du détail, sont les dignes successeurs d'une tradition d'excellence. Les derniers millésimes, entre finesse et gourmandise, sont toujours élégants." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Louis Claude Desvignes
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