Vert de Gris
Cette bouteille équivaut à 2000 points avantages.
VERT DE GRIS – blanc oxydatif 2019 - grenache noir 100%
L’oxydation de l’amertume durant 3 ans donne un vin très salin avec une aromatique sur l’amande, le poivre blanc et les fruits secs.
4 ANS D’ELEVAGE pour cette cuvée que nous allons reproduire tous les ans. C’est la cuvée oxydative du domaine issu de fin de presse de grenache noir en sous maturité. Nous avons fait un gros travail sur l’étiquette qui, comme le vin, sera oxydé !
Le domaine à fait "rouiller" une feuille de cuivre pour obtenir cette couleur de corrosion appelé Vert de Gris sur l'étiquette. Chaque étiquette est donc différente et peu se décoller facilement.
3 ans d’élevage en barrique sous voile et 12 mois en bouteilles.
Pas de filtration ni de collage.
SANS AUCUN INTRANTS OU SULFITES AJOUTÉS.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Les Frères Soulier
Le Producteur Nicolas Joly
Nicolas Joly, un des "grands" précurseurs de la biodynamie et très pédagogue pour en expliquer tous ses bienfaits. La Coulée de Serrant est un vin à part, d'un style unique et en fait très contemporain, à déguster au moins une fois dans sa vie... La Coulée de Serrant constitue à elle seule une Appellation Contrôlée de 7 hectares seulement, propriété exclusive de la famille Joly. « Un des cinq plus grands vins blanc de France » dixit Curnonsky.
"L’exceptionnel vignoble de la Coulée de Serrant s’étend en lisière d’une falaise schisteuse tombant directement dans la Loire, près d’Angers. La nature du lieu et la qualité de son exposition lui permettent de sortir du lot depuis des siècles. Restauré par Denise Joly dans les années 1960, le domaine a été repris par son fils Nicolas.
Ce brillant agitateur d’idées est un fondamentaliste de la culture biodynamique, qu’il a fait sienne à la Coulée de Serrant depuis 1981, date de la première certification. La fille de Nicolas Joly, Virginie, s'occupe du domaine. Si les derniers millésimes sont dotés d'une énergie intrinsèque vaillante, des déviances aromatiques peuvent gâcher la pureté que pourraient révéler ces terroirs mythiques de la Loire." RVF Guide 2022
Le Producteur Nicolas Joly
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.