Crozes-Hermitage Beaumont
Crozes-Hermitage Beaumont du Domaine des Bruyères exprime une syrah portée par un fruit pur et une belle fraîcheur. La robe présente un rouge grenat profond aux reflets violacés. Le nez est expressif, sur des arômes de cassis, de mûre et de cerise noire. À l’aération, apparaissent des notes de violette, de poivre noir, de réglisse et une touche légèrement fumée et végétale. En bouche, l’attaque est souple avant de laisser place à une matière droite et élancée. Le milieu de bouche gagne en précision avec des tanins fins et une belle tension. La finale est longue, fraîche et épicée, sur les fruits noirs et les notes poivrées. Un Crozes-Hermitage élégant et très digeste.
Terroir : sols de galets roulés et de terrasses alluviales argilo-calcaires typiques de Crozes-Hermitage.
Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Syrah. Vendanges manuelles avec vinification en cuves, extractions douces et fermentation avec levures indigènes. Élevage en cuves et en fûts pendant plusieurs mois.
Accords mets/vin : légumes grillés, agneau aux épices douces, champignons poêlés.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Crozes-Hermitage Beaumont ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Les Bruyères
"David Reynaud a sorti le domaine familial de la coopérative en 2003 et l'a depuis converti à la biodynamie, avec certification depuis le millésime 2008.
Depuis quelques années, ses cuvées nous ont semblé franchir un palier en termes de pureté de fruit, de caresse de tannin et d'élégance, les boisés sont mieux intégrés et respectent la fraîcheur des vins.
Voici la preuve qu'une démarche bio, quand elle soigne aussi les vinifications, est Irremplaçable pour exprimer le plus original du terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Les Bruyères
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