Crozes-Hermitage Beaumont
Un Crozes Hermitage d'une pureté de tanins exceptionnelle et à la palette aromatique incroyable.
En bouche, il déploie des saveurs de fruits rouges mûrs, de poivre frais et de viande fumée, avec une jolie intensité.
La Cuvée Vieilles Vignes "Les Croix", Crozes Hermitage, 100% Syrah est issue de vignes de plus de 50 ans et d'un élevage de 12 mois sur lie fine.
Les Croix, lieux-dits de la parcelle, ou l’on retrouve le meilleur terroir du domaine avec 15 % d’argile et un sol de 1,5 m de profond avant le sous-sol calcaire.
Le Domaine Les Bruyères est entièrement conduit en agriculture biologique (certifié par ECOCERT) et biodynamique c'est-à-dire une prise en considération des influences astrales, du rythme de la nature et l’utilisation de préparations végétales de type homéopathiques (certifié par BIODYVIN). Il est situé en plein coeur de l'appellation Crozes Hermitage, sur un terroir de terrasses argilo-calcaires avec un sol drainé par des galets désagrégés.
Sur les 28 ha de vignoble, le cépage Syrah, l'âme de cette appellation, est travaillé avec passion par David Reynaud avec le respect de la vigne et l’équilibre de la faune et de la flore. Il est aussi adepte du "Bien manger et bien boire" et ces cuvées sont à son image, alliant la subtilité des arômes avec la puissance et la beauté du caractère du nectar.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Crozes-Hermitage Beaumont ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Les Bruyères
"David Reynaud a sorti le domaine familial de la coopérative en 2003 et l'a depuis converti à la biodynamie, avec certification depuis le millésime 2008.
Depuis quelques années, ses cuvées nous ont semblé franchir un palier en termes de pureté de fruit, de caresse de tannin et d'élégance, les boisés sont mieux intégrés et respectent la fraîcheur des vins.
Voici la preuve qu'une démarche bio, quand elle soigne aussi les vinifications, est Irremplaçable pour exprimer le plus original du terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Les Bruyères
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