90/100 RVF

Vacqueyras

2021
Couleur
Rouge
Cépage
70% Grenache et 30% Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Élaboré à partir de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre cultivés sur les terrasses alluvionnaires de l'Ouvèze, ce Vacqueyras se distingue par sa robe profonde dégageant un bouquet intense de fruits rouges bien mûrs et de pruneau. À la fois délicat et fin, il conserve néanmoins un caractère prononcé et une longueur en bouche remarquable.

Terroir : terrasses alluvionnaires de l’Ouvèze et d’anciennes terrasses glaciaires. Ce sont des vignes qui sont entrées dans le domaine en 2001. Sols sont argilo-sableux mais avec quelques bancs de galets roulés.

Vinification et élevage : récolte et tri manuels. Puis élevage en cuves à 35% (pour le fruit) et 65% en fûts et Muids de plusieurs vins.

Accords mets/vin : daube de boeuf, côtes d'agneau, plateau de fromages. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Vacqueyras ?

Rable de lapin à la ligurienne, lingots de polenta aux olives noires, tomates cerises et son coulis (recette d'Ilaria*), Travers de Porc

Infos pratiques

Apogée : 2024 - 2031

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 487221
Nom de la cuvée Vacqueyras
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 90/100
Préconisation de consommation 2024 - 2031
Degré Alcool 15
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Vacqueyras AOP
Producteur La Bouïssière
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 70% Grenache et 30% Syrah
Cépage dominant Grenache

Le Producteur La Bouïssière

Gilles et Thierry Faravel perpétuent avec maîtrise et talent la tradition des grands vins de Gigondas. Idéalement situés à 400m d’altitude sur les hauteurs des dentelles de Montmirail, le vignoble de 8,5 hectares produit des Gigondas profonds, racés, éclatants dans leur jeunesse et grands à la garde.

 

La cuvée Tradition est élaborée à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre et représente l’archétype du Gigondas de référence, d’une régularité exemplaire millésime après millésime. Quand au Font de Tonin, c’est la quintessence du Gigondas, d’une constitution exemplaire, d’une précision d’orfèvre et d’une race évidente. Elaboré à partir de très vieux grenache à 70% et de Mourvèdre exceptionnels âgés de plus de 75 ans… Séveux, noble et profond, la grande classe !

Le Producteur La Bouïssière

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