Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes

2019
Couleur
Rouge
Cépage
100% Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 2 en stock Limité à 1 bouteille par client
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Le nez de ce Premier Cru Aux Combottes révèle un mélange élégant de cerises rouges et noires, de prunes et de cacao brut, avec des notes de terre complexe, de gibier à plumes et de graines de moutarde. En bouche, le vin se révèle pur, corsé et transparent, avec des tanins doux, une concentration remarquable, et une finale longue, vibrante et complexe. Un vin exceptionnel qui promet une belle évolution en cave.

Terroir : parcelle située au sud de l'appellation, à proximité du Grand Cru "Mazoyères" et juste en dessous du Grand Cru "Latricières". On ne pourrait rêver d'une meilleure localisation pour un Premier Cru.

Vinification et élevage : 15 mois en fûts de chêne dont un peu moins de 50% de bois neufs.

Accords mets/vin : épaule d'agneau gratin dauphinois, grillades de boeuf. 

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 102819
Nom de la cuvée Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes
Millésime 2019
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2027 - 2057
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Gevrey-Chambertin Premier Cru AOP
Producteur Dujac
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Pinot Noir

Le Producteur Dujac

"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.

À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.

Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Dujac

Dujac - Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2019
Dujac
2019
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Dujac
2021
Morey-Saint-Denis AOP
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