CLUB AVANTAGE
COUP DE COEUR
Bio

Cornaline

2015
Couleur
Rouge
Cépage
50% grenache, 30% syrah, 20% cabernet sauvignon
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 1 en stock Limité à 1 bouteille par client

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Ce Cornaline revêt une robe rubis intense. Le nez nous emmène sur des notes de truffe noire, de garrigue et de thym ponctué par des notes de pain d’épices. En bouche, on ressent tous ces arômes, structurés par des tanins intenses. Des fruits noirs font leur apparition après quelques instants d’oxygénation. La finale est quant à elle sur des notes fumées. C’est un grand vin rouge de Provence, à l’image des vins Hauvette, véritable travail d’orfèvrerie.

Terroir : argilo-calcaire. Le grenache (moitié de l'assemblage) épouse la syrah et le cabernet-sauvignon.

Vinification : Égrappage, infusion des baies puis fermentation aux levures naturelles. L’élevage se fait ensuite en œufs béton. Aucun soufre n’est ajouté à cette cuvée.

Accord mets/vin : magret de canard, viande rouge, desserts chocolatés.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Cornaline ?

Rable de lapin à la ligurienne, lingots de polenta aux olives noires, tomates cerises et son coulis (recette d'Ilaria*), Biche - Cerf, Steak de boeuf, Pieds paquets d'agneau

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Client anonyme   publié le 23/09/2021 suite à une commande du 03/09/2021

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non consommé pr l'instant s'agissant d'un produit qui demeure non connu pour ce qui me concerne.

Client anonyme   publié le 28/05/2021 suite à une commande du 09/05/2021

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SKU 5544
Nom de la cuvée Cornaline
Millésime 2015
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Préconisation de consommation 2021 - 2029
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biodynamique
Couleur Rouge
Points Required 900
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Provence
Appellation Baux-de-Provence AOP
Producteur Hauvette
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 50% grenache, 30% syrah, 20% cabernet sauvignon
Cépage dominant Grenache

Le Producteur Hauvette

"C'est indéniablement l'un des domaines les plus entiers et sincères de la Provence. Dominique Hauvette dompte la vigne comme elle dompte ses 40 chevaux : avec patience et sensibilité.

Depuis 2003, le vignoble de 17 hectares est cultivé selon les principes de la biodynamie, avec de petits rendements et au plus proche de son terroir. Ici pas d'artifices, mais une réflexion loin des considérations commerciales.

La vinification se fait avec douceur, souvent en œuf béton et toujours en levures indigènes, pour faire parler le raisin plutôt que la main de l'homme. Des vins superbes, vivants et vibrants quelle que soit la cuvée choisie." 5*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Hauvette

COUP DE COEUR
95/100 RVF
Bio
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Hauvette
2022
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CLUB AVANTAGE
Bio
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Hauvette
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IGP des Alpilles
89,00 €
Bio
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Hauvette
2018
Baux-de-Provence AOP
99,00 €
95/100 B+D
Bio
Hauvette - Améthyste 2020
Hauvette
2020
IGP des Alpilles
89,00 €
Nouveau
COUP DE COEUR
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Hauvette - Le Roucas 2022
Hauvette
2022
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2022
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2018
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Hauvette Cornaline

Cornaline - Hauvette

2015 - Baux-de-Provence AOP