Magnum Les Monts Damnés

2022
Couleur
Blanc
Cépage
100% Sauvignon Blanc
Contenance
Magnum 1,5 L
En stock Plus que 5 en stock
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Ce Monts Damnés arbore une robe jaune pâle, avec des reflets or blanc. Le nez est complexe et intense, avec des notes balsamiques : résine de pin, cire d’abeille, eucalyptus le caractérisent. Des arômes de fleurs (tilleul, acacia) se mélangent ensuite à des notes d’agrumes et de pêche. La bouche est pleine de saveurs, très équilibrée entre le fruit tendre et les saveurs acidulées. La persistance est saline et longue, un délice.

"Avec un passage sous bois (contenant de 600 litres), ce blanc de profil large et ambitieux offre un jus plein et charnu, étiré par de fins amers." 92/100 Bettane+Desseauve

Terroir : les sols sont de marnes kimméridgiennes (amalgame de coquillages et d’argiles). La viticulture est raisonnée, en conversion biologique. Les vendanges se font manuellement.

Vinification : pressurage faible et lent en grappes entières en pressoir hydraulique, fermentation en barrique. L’élevage se fait ensuite pendant 12 mois en barriques de 600 litres.

Accord mets/vin : bar en croûte, poulet aux cèpes, fromages.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Magnum Les Monts Damnés ?

Brandade de Morue, Brochet et Quenelle de Brochet, Cabillaud, Coquille Saint-Jacques - Noix de Saint-Jacques, Crabe, Langoustines, Omble Chevalier, Sandre, Sardine, Saumon BIO et sauce Tahin au jus vert d'herbes, écrasée de pommes de terre BIO (recette d'Ilaria*)
Salade de Chèvre Chaud, Fenouil, Risotto
Brebis, Chèvre

Infos pratiques

Apogée : 2025 - 2037

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1101322
Nom de la cuvée Magnum Les Monts Damnés
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2025 - 2037
Degré Alcool 13
Contenance Magnum 1,5 L
Conditionnement d'origine 3
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Sancerre AOP
Domaine Delaporte
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Sauvignon Blanc
Cépage dominant Sauvignon Blanc
Cépage Sauvignon Blanc

Le Domaine Château de Roquefort

Le Château de Roquefort est un domaine viticole situé dans la région des Côtes de Provence, bénéficiant d'un emplacement idéal entre le massif de la Sainte Baume et le parc national des calanques. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie sur des terrasses aux sols argilo-calcaires, à une altitude de 390 mètres.

Raimond de Villeneuve, vigneron depuis 25 ans, travaille avec passion dans cet environnement sauvage et transmet les terres et la vigne qui lui ont été léguées depuis 1812. Le microclimat créé par l'altitude et l'exposition des parcelles Nord/Nord-Ouest apportent de la fraîcheur aux vins, qui sont vendus dans le monde entier. Raimond et son équipe maintiennent l'équilibre et le respect de la nature en choisissant avec soin les greffons et en effectuant la vendange avec précision. Près de 40% de la surface plantée est issue de greffes en place.

Le Domaine Delaporte

L'étoile montante de Sancerre talonne désormais les plus grands... Sur les très beaux terroirs de Chavignol, Matthieu Delaporte a repris les rênes du domaine depuis 2010, succédant à son grand-père Vincent.

Restructuration du domaine de 33 hectares, travail des sols sans herbicides, rendements plus faibles ou encore vinification en fûts ont été des paris gagnants.

En plus des vendanges manuelles effectives depuis 2015, le domaine Delaporte s’est engagé dans une conversion en agriculture biologique depuis 2020.

Les cépages Sauvignon Blanc et Pinot Noir se partagent la vedette. Matthieu a déjà réussi à élever les plus belles cuvées du domaine à un niveau exceptionnel, notamment Silex et Mont Damnés en blanc et Cul de Beaujeu en rouge...

Le Domaine San Giusto a Rentennano

San Giusto a Rentennano, un domaine viticole d'exception dont l'histoire remonte au Moyen Âge. Sous la direction de la famille Martini di Cigala depuis 1914, Enrico Martini di Cigala en hérite en 1957, et aujourd'hui, avec le soutien de ses six enfants, le domaine est devenu un incontournable du Chianti Classico.

Implanté au cœur de la Toscane, le domaine bénéficie d'une situation privilégiée dans la région du Chianti Classico, une appellation reconnue pour la typicité et l'excellence de ses terroirs. Les vignes, certifiées en agriculture biologique, sont cultivées manuellement sur des collines entre 250 et 500 mètres d'altitude, sur des sols calcaires. Les vins du domaine se distinguent par leur complexité aromatique, leur fraîcheur distinctive et arborent le symbole du coq noir, gage de qualité pour les bouteilles de Chianti Classico.

San Giusto a Rentennano est aujourd'hui un domaine familial historique de renom, considéré comme culte par de nombreux amateurs. 

Le Domaine Tenuta di Valgiano

Whisky Français - Michel Couvreur - Overaged
Michel Couvreur
Whisky
79,00 €
Les Terres de Fagayra - Rivesaltes 1986
Les Terres de Fagayra
1986
Rivesaltes AOP
62,00 €
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Rapet - Beaune 1er Cru Grèves 2016
Rapet Père et Fils
2016
Beaune AOP
49,00 €
Bio
Thibault Liger Belair - Moulin à Vent Champ de Cour 2017
Thibault Liger-Belair
2017
Moulin-à-Vent AOP
32,90 €
Château Bouscassé - Madiran Vieilles Vignes 2019
Montus - Bouscassé
2019
Madiran AOP
29,00 €
A venir
Bio
La Vougeraie - Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille 2022
La Vougeraie
2022
Bourgogne AOP
31,90 €
Bio
Olivier Horiot - Coteaux Champenois blanc "Tranquille" En Barmont 2018
Olivier Horiot
2018
Coteaux-Champenois AOP
69,00 €
A venir
Bio
Trapet - Gevrey Chambertin Ostrea 2015
Trapet
2015
Gevrey-Chambertin AOP
105,00 €

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