Banyuls Cuvée Thérèse Reig - 50cl
Sa robe est très sombre, noire. Le nez est puissant évoquant immédiatement les fruits confits (rouges), la réglisse. En bouche, vous retrouverez une belle matière veloutée, beaucoup de fruits (cerise noire notamment) avec une belle acidité et un équilibre parfait.
Il accompagnera à merveille vos dessert chocolatés ou vos tartes aux fruits.
En savoir plus :
Terroir de Banyuls : schistes et argilo-calcaires.
Vendanges manuelles, récolte précoce, puis élevage de 7 mois en cuve. Mise précoce.
Se conservera quasi-éternellement dans une bonne cave.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Banyuls Cuvée Thérèse Reig - 50cl ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur La Rectorie
Le Producteur Nicolas Joly
Nicolas Joly, un des "grands" précurseurs de la biodynamie et très pédagogue pour en expliquer tous ses bienfaits. La Coulée de Serrant est un vin à part, d'un style unique et en fait très contemporain, à déguster au moins une fois dans sa vie... La Coulée de Serrant constitue à elle seule une Appellation Contrôlée de 7 hectares seulement, propriété exclusive de la famille Joly. « Un des cinq plus grands vins blanc de France » dixit Curnonsky.
"L’exceptionnel vignoble de la Coulée de Serrant s’étend en lisière d’une falaise schisteuse tombant directement dans la Loire, près d’Angers. La nature du lieu et la qualité de son exposition lui permettent de sortir du lot depuis des siècles. Restauré par Denise Joly dans les années 1960, le domaine a été repris par son fils Nicolas.
Ce brillant agitateur d’idées est un fondamentaliste de la culture biodynamique, qu’il a fait sienne à la Coulée de Serrant depuis 1981, date de la première certification. La fille de Nicolas Joly, Virginie, s'occupe du domaine. Si les derniers millésimes sont dotés d'une énergie intrinsèque vaillante, des déviances aromatiques peuvent gâcher la pureté que pourraient révéler ces terroirs mythiques de la Loire." RVF Guide 2022
Le Producteur Nicolas Joly
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