L'Echappée

2017
Couleur
Rouge
Cépage
Castet et Mancin des Palus
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Superbe originalité signée David Barrault à partir de 2 cépages quasiment oubliés, le castet et le mancin des palus. Un vin aux arômes de baies sauvages, réglisse, fleurs blanches, épices. La bouche est charnue et croquante.

Ce vin est un assemblage de deux cépages ancestraux, aujourd'hui en voie de disparition : Le castet et le mancin des palus.

Le castet, découvert en 1870 en Gironde, a connu un bel essor dans le vignoble aquitain, puis a été oublié en 1880 suite aux ravages du phylloxéra (insecte qui a détruit une grande partie du domaine).

Le mancin des palus est aussi un très vieux cépage girondin, qui proviendrait de l’époque médiévale. Il était à son apogée autour de 1781, dominant certains grands crus de Graves et du Médoc, pour finalement disparaître peu à peu…

Revenez aux sources grâce à l’Échappée !

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 8661
Nom de la cuvée L'Echappée
Millésime 2017
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2020 - 2027
Degré Alcool 12.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Vin de France
Domaine Tire Pé
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Castet et Mancin des Palus

Le Domaine Château de Roquefort

Le Château de Roquefort est un domaine viticole situé dans la région des Côtes de Provence, bénéficiant d'un emplacement idéal entre le massif de la Sainte Baume et le parc national des calanques. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie sur des terrasses aux sols argilo-calcaires, à une altitude de 390 mètres.

Raimond de Villeneuve, vigneron depuis 25 ans, travaille avec passion dans cet environnement sauvage et transmet les terres et la vigne qui lui ont été léguées depuis 1812. Le microclimat créé par l'altitude et l'exposition des parcelles Nord/Nord-Ouest apportent de la fraîcheur aux vins, qui sont vendus dans le monde entier. Raimond et son équipe maintiennent l'équilibre et le respect de la nature en choisissant avec soin les greffons et en effectuant la vendange avec précision. Près de 40% de la surface plantée est issue de greffes en place.

Le Domaine Tire Pé

"Tout au bout des coteaux de Saint-Macaire, près de la Réole, le terroir de la petite propriété d’Hélène et David Barrault est une curiosité. Le sol garni de calcaire presque affleurant, sur lesquels sont plantés les très classiques merlot, malbec et cabernet franc, possède une identité remarquable. De surcroît, le couple a planté en 2012 des sélections massales de rares cépages, dénichés au plus profond de l’ampélographie girondine. Ce ne fut pas une mince affaire pour trouver les plants mais le résultat en bouteille est à la hauteur des espérances. Rien n’est ordinaire sur le domaine, pas plus cet encépagement que les modes d’élevage en demi-muid, cuve béton et jarre.

Le couple Barrault semble savoir tout faire : du sans soufre délié et fruité à la cuvée racée et follement originale. Toute la gamme du domaine est teintée de ce formidable tempérament totalement inattendu à Bordeaux. Trois ans d’élevage ne sont pas venus à bout de la jeunesse du fruit de La Côte dont la bouche enrobée d’un tanin inspiré se croque sur une finale presque saline. Les Malbecs signe l’émergence de ces nouveaux vignerons qui inventent le bordeaux de demain : très mur, légèrement épicé, le vin finit sur la rigueur tannique du raisin, et rappelle à l’ordre. Et enfin, L’Échappée, dont les saveurs défrisent n’importe quel dégustateur par l’originalité de l’assemblage de ses raisins modestes, le castets et le manseng des palus réhabilités, qui déroutent. On aime ou pas mais on ne reste pas indifférent." RVF Guide 2022

Le Domaine San Giusto a Rentennano

San Giusto a Rentennano, un domaine viticole d'exception dont l'histoire remonte au Moyen Âge. Sous la direction de la famille Martini di Cigala depuis 1914, Enrico Martini di Cigala en hérite en 1957, et aujourd'hui, avec le soutien de ses six enfants, le domaine est devenu un incontournable du Chianti Classico.

Implanté au cœur de la Toscane, le domaine bénéficie d'une situation privilégiée dans la région du Chianti Classico, une appellation reconnue pour la typicité et l'excellence de ses terroirs. Les vignes, certifiées en agriculture biologique, sont cultivées manuellement sur des collines entre 250 et 500 mètres d'altitude, sur des sols calcaires. Les vins du domaine se distinguent par leur complexité aromatique, leur fraîcheur distinctive et arborent le symbole du coq noir, gage de qualité pour les bouteilles de Chianti Classico.

San Giusto a Rentennano est aujourd'hui un domaine familial historique de renom, considéré comme culte par de nombreux amateurs. 

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