COUP DE COEUR

Cuvée E.J Thévenet

2017
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Un Viré Cléssé d'une concentration et d'une persistance éblouissante ! Un très joli vin blanc élégant et complexe, offrant de la fraicheur et de l'équilibre. C'est un viré-clessé fruité et minéral. Le nez est aromatique et très expressif, avec une petite pointe de champignon truffé. En bouche, on note une agréable acidité, avec du gras et une finale bien persistante.

Terroir : Le Domaine de la Bongran se compose de 15 hectares de vignes plantées dans le Mâconnais. C'est un domaine familial dont les vignes sont essentiellement en cépage Chardonnay. 

Vinification : Les raisins sont vendangés à la main, puis ils sont élévés en foudre durant vingt mois. Les vendanges sont récoltées très mûres, ce qui donne ce léger sucre résiduel qui fait leur particularité. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Cuvée E.J Thévenet ?

Filet Mignon de Veau
Anguille, Truite
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Pas d'accord recommandé pour les desserts

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Apogée : 2021 - 2032

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Julien M.   publié le 16/05/2021 suite à une commande du 29/04/2021

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SKU 2792
Nom de la cuvée Cuvée E.J Thévenet
Millésime 2017
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2021 - 2032
Degré Alcool 14,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Viré-Clessé AOP
Domaine La Bongran
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Domaine La Bongran

"Gautier le fils et Jean, le père, sont les dignes représentants de ce fabuleux secteur de Quintaine, entre Viré et Clessé. Ils gèrent un ensemble de trois domaines, la Bongran, dans la famille depuis le XVe siècle et couvrant 15 hectares, Roally avec 4 hectares à Viré et Émilian Gillet, 10 hectares sur Quintaine.

Tous les domaines sont certifiés bio depuis 2008, les vins sont vinifiés et élevés longuement en cuve, sans aucun passage en fût pour rechercher l'âme des vins, qui sont toujours savoureux et d'une grande originalité, la sensation de surmaturité n'étant jamais éloignée de ces chardonnays." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

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