Chiroubles Chatenay
Ce Chiroubles Chatenay est le fruit d'une parcelle unique de 70 ares. Ce jus de gamay mûr dévoile abondamment de délicieuses notes de griottes, accompagnées d'une touche de thym et d'herbes sèches. Il exprime pleinement les caractéristiques des terroirs d'altitude propres aux crus du Beaujolais, qui permettent d'obtenir des vins à la fois mûrs et frais. En bouche, il offre une texture juteuse et un fruit d'une grande gourmandise, avec un grain incroyablement serré qui laisse présager un potentiel de garde très intéressant. Ce Chiroubles est le plus charnu que vous puissiez trouver, sans artifice boisé, résultat d'un travail artisanal. Une merveille dans le verre !
Terroir : sol argilo-calcaire.
Vinification et élevage : vendanges manuelles, vinification traditionnelle, vin élevé en cuve fibre de verre.
Accords mets/vin : pâté en croûte traditionnel, pintade fermière rôtie, Saint-Nectaire fermier affiné.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Chiroubles Chatenay ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Daniel Bouland
"Daniel Bouland compte parmi les grands vignerons du Beaujolais. Il possède plusieurs lieux-dits réputés sur Morgon, le Douby, la Côte-du-Py et les Delys, mais également quelques parcelles bien placées en Chiroubles et Côte-de-Brouilly, pour une surface totale de 7 hectares. Ses cuvées sont des exemples de complexité et de densité, issues de vieilles vignes en gobelet, pour certaines centenaires." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
"Viticulteur du hameau de Corcelette, Daniel Bouland nous séduit depuis quelques années avec des morgons d'une intensité de fruit et d'une rondeur exemplaire, issu d'un patrimoine de très vieilles vignes impeccablement cultivées et vendangées. Le fruit ne masque pas la minéralité presque sauvage du terroir, mais l'exalte au contraire. De plus, les rapports qualité-prix sont ici imbattables ! Précipitez-vous." 2*/4 RVF Guide
Le Producteur Daniel Bouland
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Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.