Cuvée Jean Sirven
Un des plus grands vins du Languedoc. Sa robe est rubis très intense avec une belle densité. Cette cuvée possède un nez profond de fruits confiturés, grillés, torréfiés, cassis, mûre, vanillé. La bouche est suave, épicée, séveuse avec une texture élégante.
Ce vin demande à être décanté une heure avant le repas et à être servi à température de 16°C.
La cuvée "Jean Sirven" provient de vignes de 40 ans situées sur des sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés et à fertilité réduite car peu exposés à la sécheresse. Elles sont cultivées en conduite raisonnée avec retour au labour sur l’ensemble des parcelles et utilisation d’intercep sur certaines. La vendange est manuelle. Après le trie à la parcelle, les raisins sont égrappés et vinifiés traditionnellement en alternant pigeages manuels et remontages. La cuvée Jean SIRVEN est élevée en fût pendant 18-20 mois.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Cuvée Jean Sirven ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Bertrand-Bergé
"La rigueur et le travail de Jérôme Bertrand, sur les beaux terroirs de Paziols, ont fait du domaine Bertrand-Bergé le modèle à suivre pour toute l'appellation.
Les entrées de gamme en rouge sont tarifées à un prix raisonnable, tout en étant très au-delà des standards qualitatifs de Fitou.
L'onctueuse cuvée Jean Sirven porte Le nom de l'aïeul, qui œuvrait déjà pour une viticulture de qualité au début du siècle dernier. Cette cuvée s'impose aujourd'hui, par sa race et sa densité, dans le gotha des plus grandes cuvées du Sud.
Une adresse indispensable capable de fitous élégants et de fitous de référence." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Le Versant
Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.
Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.
Le Producteur Le Versant
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
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Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.