Grand H - Pinot Noir
Cette bouteille équivaut à 2500 points avantages.
Le Pinot Noir Grand H s’illustre par une robe rubis sombre aux reflets grenat. Le nez est d’une grande profondeur, mariant des arômes de fruits noirs (mûre, cerise noire, prune) à des notes de violette, d’épices douces et de cacao, relevées d’une touche minérale. En bouche, c’est un Pinot de grande stature : ample, structuré, avec des tanins serrés mais polis et une acidité fine qui équilibre la richesse du millésime. La finale, longue et persistante, laisse apparaître des nuances de graphite et de fruits juteux. Un vin de garde, au style ambitieux, qui se rapproche des grands Pinots bourguignons.
Terroir : terroir de Herrenweg, composé de graves et de galets sur substrat sablo-limoneux.
Vinification et élevage : raisins vendangés à la main, partiellement égrappés et vinifiés avec levures indigènes. Les macérations longues et douces favorisent l’extraction de la matière sans excès. L’élevage se déroule en barriques bourguignonnes (dont une proportion neuve), sur une durée d’environ 14 à 18 mois.
Accords mets/vin : carré d’agneau rôti aux herbes, filet de bœuf en croûte sauce truffée.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Albert Mann
"La famille Barthelmé est l'une des figures de proue des grands vins d'Alsace. Leurs rieslings font référence, en Schlossberg comme en Furstentum, les Gewurztraminers sont souvent remarquables et les Pinots Noirs sont parmi les plus accomplis de la région, rivalisant régulièrement avec les meilleurs spécialistes bourguignons de la catégorie." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Albert Mann
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