Coteaux Bourguignons La Citadelle
Robe jaune pâle. Le nez, expressif et précis, s’ouvre sur des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, avec une fine touche minérale en arrière-plan. En bouche, l’attaque est vive et équilibrée ; la texture, à la fois souple et tendue, révèle un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur. On retrouve des notes de citron mûr et de pomme verte, soutenues par une minéralité discrète qui prolonge la finale, longue et rafraîchissante.
Terroir : sols argilo-calcaires riches en pierres et en éboulis.
Vinification et élevage : fermentation et élevage en cuves inox avec une courte période sur lies fines.
Accords mets/vin : fromages de chèvre, volailles à la crème, tarte aux légumes.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Guerrin et Fils
Le domaine Guerrin et fils a été créé en 1926 à l'ouest de Vergisson dans le Mâconnais. Les vignes sont idéalement situées avec une vue imprenable sur les célèbres roches de Solutré et de Vergisson, et en contrebas sur la plaine de la Saône.
C'est aujourd'hui la 4ème génération qui oeuvre pour parfaire encore le travail entrepris jusqu'ici. Le domaine familial compte aujourd'hui 35 parcelles distinctes réparties sur 14 hectares. L'objectif affiché ici est de produire des vins de grande qualité et de caractère reflétant la typicité des terroirs, ceci avec des méthodes les plus saines possibles, en favorisant notamment la profondeur de l'enracinement pour bénéficier de toute la richesse des sols.
Que ce soit en Saint-Véran ou en Pouilly-Fuissé, les vins du domaine Guerrin et fils procurent une sensation de pureté, de minéralité et d'équilibre remarquables.
Force est de constater que l'on est ici face à des vins au rapport qualité/prix vraiment épatants. Le domaine Guerrin et fils est d'ailleurs salué par le célèbre guide Bettane et Desseauve qui parle d'un "domaine à suivre".
Ne manquez pas de suivre ce bon conseil, amis Passionnés...
Le Producteur Guerrin et Fils
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2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.