Reserve Familiale
Ce cognac Réserve Familale se distingue par sa noblesse et son élégance, ainsi que par sa complexité inégalée. Bien qu'il soit d'un âge avancé, il conserve une vivacité et une fraîcheur remarquables. Les arômes de fruits secs et confits se mêlent à des notes de cuir, de chocolat, de tabac blond, de réglisse et de toffee, ainsi qu'à des arômes toastés et d'épices miellées et poivrées. Sa longueur en bouche est interminable, et de nouveaux arômes se révèlent au fil de la dégustation. Ce cognac exceptionnel mérite toute votre attention et votre patience, car il vous fera voyager dans un monde infini d'arômes.Un des plus grand Cognac, voire le plus grand !
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Domaine Jean Fillioux
Pascal J. Fillioux, héritier de la 5e génération de la famille, poursuit la tradition du domaine familial situé au cœur de la Grande Champagne, dans les terroirs les plus prestigieux du "triangle d'or" d'Angeac-Champagne, Verrières et Juillac-le-Coq.
Depuis la première génération, le domaine s'applique à produire les meilleurs cognacs haut de gamme authentiques. En témoigne la reconnaissance internationale des Cognac Jean Fillioux, qui figurent régulièrement parmi les meilleurs spiritueux au monde. En 2013, lors du prestigieux classement de Paul Pacult "The World's Top 120 Spirits", le domaine Pouyade a réalisé un exploit remarquable en plaçant deux de ses références, le Très Vieux et la Réserve Familiale, respectivement à la première et à la troisième place des meilleurs cognacs.
Les Cognacs Jean Fillioux naissent des sols calcaires les plus prestigieux de la Grande Champagne, cultivés avec le plus grand soin pour produire des eaux-de-vie raffinées à partir du cépage ugni blanc. La dégustation révèle des spiritueux puissants, fins et complexes, aux longues finales qui laissent une impression inoubliable.
Vous pouvez dès à présent découvrir les fantastiques cuvées de Cognac Jean Fillioux sur le site Les Passionnés Du Vin. Que ce soit pour un moment privilégié en tête à tête, pour accompagner votre cigare préféré ou tout simplement en famille pour terminer un repas en beauté, ces chefs-d'œuvre peuvent être appréciés avec modération.
Le Domaine Revelette
"Situé dans un terroir frais des hauteurs de l’appellation, sur la commune de Jouques, et voisin du château de Vignelaure, ce somptueux domaine est entre les mains du talentueux Peter Fischer depuis le millésime 1985.
Les vignes sont certifiées bio depuis 1998. La gamme se décline sur deux niveaux : outre les vins portant le nom de "Château" (ou "Domaine" pour le blanc), deux autres cuvées, étiquetées Le Grand Blanc et Le Grand Rouge, font référence en Provence.
Peter Fischer effectue désormais un travail de précision sur les élevages, avec notamment des cuves de béton en forme d’œuf pour les blancs. Les rouges apparaissent fermes dans leur jeunesse, mais s’épanouissent ensuite avec grâce dans les six à sept ans.
La plantation de counoise et de carignan blanc, des cépages oubliés, semble indispensable à Peter Fischer pour apporter de la fraîcheur aux vins dans les prochaines années. Avant le retour de son fils dans quelques années, Clara Fischer épaule désormais son père au domaine." 2*/3 Guide Vert RVF 2022
"De millésime en millésime, Revelette s'affirme comme un grand cru de Provence. Caché dans une vallée sur la face nord de la montagne Sainte-Victoire, Peter Fischer conduit le domaine depuis le milieu des années 1980 avec un mode cultural qui se veut le plus naturel possible.
Entourées de forêts, les parcelles se situent dans un écrin sauvage et se transforment au printemps en une vaste prairie de fleurs. Cette passion pour le vivant se retrouve jusque dans le verre, avec des vins fins et justes. Depuis peu, la jeune génération se prépare, et sa fille Clara est en voie de relever le défi." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Domaine Revelette
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