EN RUPTURE

Lirac Marie Jausset

2019
Couleur
Rouge
Cépage
Grenache 75 %, Syrah 25 %
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Ce Lirac Marie Jausset est chargé d’histoire. Écho de la Cuvée du Papet, et hommage rendu à l’arrière-grand-mère de la famille Sabon (créatrice du domaine au siècle dernier), il émane de la volonté de la famille de révéler le potentiel de ce cru ancien trop méconnu. Les meilleurs raisins sont soigneusement sélectionnés, donnant un vin apaisé, tout en rondeur et en équilibre.

Terroirs : les vignes sont situées à Saint-Laurent des Arbres et Saint-Génies-de-Comolas sur la « Rive Droite » du Rhône. Les sols, très riches en sables pliocènes avec sur certaines parcelles la présence de silice rouge mêlée de quelques galets épars, confèrent profondeur et fraîcheur dans ce vin. Viticulture raisonnée.

Vinification : grappes récoltées à la main, avec un tri très sévère pour garder les meilleures baies, cueillies à maturité. La vinification est ensuite conduite avec quelques remontages et délestages sans recherche d’une extraction maximale. Jus de presse et jus de goutte sont élevés séparément en cuve béton puis assemblés au bout de quelques mois dans divers contenants, adaptés au profil du millésime. Fermentation : 100 % en cuve béton, élevage : 42% en fût de plusieurs vins, 38% en jarre en grès, 20% demi-muid.

Accords mets/vin : cuisine du sud, petit gibier, fromages à pâte molle, plats asiatiques, charcuterie.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Lirac Marie Jausset ?

Canard rôti, Confit de Canard ou d'Oie, Rôti de cerf, biche

Infos pratiques

Apogée : 2021 - 2031

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 4900
Nom de la cuvée Lirac Marie Jausset
Millésime 2019
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2021 - 2031
Degré Alcool 16.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Lirac AOP
Producteur Clos du Mont-Olivet
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages Grenache 75 %, Syrah 25 %
Cépage dominant Grenache

Le Producteur Clos du Mont-Olivet

"Crée par Séraphin Sabon en 1932, le domaine passe ensuite dans les mains de Joseph, le fils aîné de Séraphin. Aujourd'hui c'est Céline, David et Thierry Sabon, les petits-enfants de Joseph, qui le gèrent.

Le vignoble de 21 hectares bénéficie d'une viticulture d'excellence et d'une belle variété de sols et de sous-sols qui donnent finesse et tendresse aux vins. En cave, la pratique de l'assemblage apporte une complexité supérieure à la plupart des autres châteauneufs.

Le vin blanc a beaucoup progressé ces dernières années et fait admirer son naturel et sa pureté. Un travail à contre-courant des châteauneufs démonstratifs et chaleureux, malheureusement encore nombreux, et des cuvées parcellaires qui le plus souvent n'ont d'unique que leur nom.

Sans conteste un domaine de référence pour l'amateur et pour toute l'appellation." 5*/5 Bettane+Desseauve

Le Clos du Mont Olivet est à découvrir d'urgence de par la qualité et la constance de toutes les cuvées. Venez les découvrir sur le site les Passionnés du Vin. Vous pourrez les déguster sur une multitude de plats (gibiers, viandes en sauce, certains fromages...) pour des moments de dégustation exceptionnels. Sachez les apprécier à leur juste valeur.

Le Producteur Clos du Mont-Olivet

COUP DE COEUR
CLUB AVANTAGE
Clos du Mont Olivet - Châteauneuf du Pape Rouge 2019
Clos du Mont-Olivet
2019
Châteauneuf-du-Pape AOP
59,00 €
99/100 RVF
Clos du Mont Olivet - Châteauneuf du Pape Cuvée du Papet 2019
Clos du Mont-Olivet
2019
Châteauneuf-du-Pape AOP
89,00 €
EN RUPTURE
Clos du Mont Olivet - Lirac Marie Jausset 2020
Clos du Mont-Olivet
2020
Lirac AOP
25,00 €
COUP DE COEUR
Clos du Mont Olivet - Magnum Châteauneuf du Pape Rouge 2020
Clos du Mont-Olivet
2020
Châteauneuf-du-Pape AOP
109,00 €
99/100 RVF
99/100 B+D
Clos du Mont Olivet - Châteauneuf du Pape Cuvée du Papet 2020
Clos du Mont-Olivet
2020
Châteauneuf-du-Pape AOP
79,00 €
COUP DE COEUR
96/100 RVF
Clos du Mont Olivet - Châteauneuf du Pape Rouge 2018
Clos du Mont-Olivet
2018
Châteauneuf-du-Pape AOP
45,00 €
A venir
Domaine du Mont Olivet - IGP du Gard Rive Droite 2022
Clos du Mont-Olivet
2022
IGP du Gard
9,90 €
Domaine du Mont Olivet - IGP du Gard La Quête 2022
Clos du Mont-Olivet
2022
IGP du Gard
14,00 €

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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

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