Rive Droite
Ce Rive Droite est un vin gourmand et fruité aux tanins fins avec une belle fraicheur en fin de bouche. Le nez est très expressif et dévoile des notes de fruits noirs et d’épices douces. Bouche fraîche, ample et structurée, avec des tanins présents et soyeux. Une belle entrée en matière pour découvrir ce superbe domaine.
Terroir : Parcelles situées à Saint-Laurent des Arbres, sur la rive droite du Rhône. Assemblage de plusieurs parcelles de Grenaches : Noir (50%), Carignan (20%), Syrah (15%), Merlot (10%), Mourvèdre (5%). Sols à dominante sableuse.
Accords mets/vin : Charcuterie, viandes rôties, viandes blanches.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Clos du Mont-Olivet
"Crée par Séraphin Sabon en 1932, le domaine passe ensuite dans les mains de Joseph, le fils aîné de Séraphin. Aujourd'hui c'est Céline, David et Thierry Sabon, les petits-enfants de Joseph, qui le gèrent.
Le vignoble de 21 hectares bénéficie d'une viticulture d'excellence et d'une belle variété de sols et de sous-sols qui donnent finesse et tendresse aux vins. En cave, la pratique de l'assemblage apporte une complexité supérieure à la plupart des autres châteauneufs.
Le vin blanc a beaucoup progressé ces dernières années et fait admirer son naturel et sa pureté. Un travail à contre-courant des châteauneufs démonstratifs et chaleureux, malheureusement encore nombreux, et des cuvées parcellaires qui le plus souvent n'ont d'unique que leur nom.
Sans conteste un domaine de référence pour l'amateur et pour toute l'appellation." 5*/5 Bettane+Desseauve
Le Clos du Mont Olivet est à découvrir d'urgence de par la qualité et la constance de toutes les cuvées. Venez les découvrir sur le site les Passionnés du Vin. Vous pourrez les déguster sur une multitude de plats (gibiers, viandes en sauce, certains fromages...) pour des moments de dégustation exceptionnels. Sachez les apprécier à leur juste valeur.
Le Producteur Clos du Mont-Olivet
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