Cuvée H9
Cuvée H9 de La Barthassade dévoile un Terrasses du Larzac à la fois où l’expression du fruit s’équilibre avec une belle fraîcheur. La robe présente un rouge grenat profond aux reflets violacés. Le nez est expressif, sur des arômes de cerise noire, de mûre et de prune. À l’aération, apparaissent des notes de garrigue, de thym, de poivre noir et une touche légèrement florale et épicée. En bouche, l’attaque est ample et charnue avant de laisser place à une matière dense et bien dessinée. Le milieu de bouche gagne en profondeur avec des tanins présents mais fins. La finale est longue, fraîche et épicée, sur les fruits noirs et les herbes méditerranéennes. Un Terrasses du Larzac précis et harmonieux.
Terroir : sols de calcaires, de grès et d’éboulis issus des contreforts du Larzac, bénéficiant d’importantes amplitudes thermiques.
Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Vendanges manuelles et vinification parcellaire avec extractions douces. Élevage en cuves et en fûts pendant plusieurs mois.
Accords mets/vin : agneau rôti aux herbes, légumes confits, daube de bœuf aux olives.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
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Le Producteur Barthassade
Duo tout terrain, le couple formé par Hélène et Guillaume a produit son premier millésime en 2014 dans ce projet personnel qui s’étend désormais sur 13,25 hectares.
Après des expériences en Bourgogne et en Provence, ils ont pu trouver quelques parcelles, et surtout une adéquation entre le terroir et les cépages plantés. Leur beau patrimoine de vieilles vignes se situe dans les Terrasses du Larzac et en Languedoc-Montpeyroux pour l’essentiel.
Nous sommes emballés par l’équilibre général des vins, une nouvelle proposition dans le paysage très en vue des Terrasses du Larzac ! RVF Guide
Le Producteur Barthassade
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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.