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  • Sidre Brut Tendre Eric Bordelet Sidre Brut Tendre Eric Bordelet

Sidre Brut Tendre - Eric Bordelet - Cidre

Disponibilité :En stock

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Informations de la cuvée :
Couleur : Ambré
Nom de la cuvée : Sidre Brut Tendre
Producteur : Eric Bordelet
Appellation : Cidre
Contenance : Bouteille 75 cl
Viticulture Biologique

Détails

Le Sidre Brut Tendre est un cidre demi-sec qui a demandé une fermentation plus longue que le brut des 20 variétés de pommes. Ce cidre offre de très belles saveurs fruitées et vineuses, avec de la fraicheur et des bulles d’une remarquable finesse. 

Au nez, les arômes de pommes sont exubérants.

La bouche est vive avec du corps et de la matière. Ce cidre s’accordera très bien à des volailles ou des desserts.

Le domaine d'Eric Bordelet, se situe en Normandie méridionale, sur le massif Armoricain dans le prolongement du Domfrontais aux confins de la Mayenne et de l'Orne.

L'exploitation est située sur des schistes du Briovérien supérieur, roches sédimentaires datant du Précambrien ; ce sont des roches formées avant l'ère primaire, vieilles de 3 milliards d'années. Ce sont normalement des roches assez tendres, donnant naissance à des terrains limoneux ou limono-argileux.

Encépagement:20 variétés (douces, amères, aigres) comme Kermerien - Douce Moène - Fréquin Rouge - Damelot - Marie Ménard....
14 variétés à Poiré comme Plant de Blanc - Autricotin - De Cloche - Champagne....

Actuellement, la culture biologique et bio-dynamique semble la mieux adaptée dans le sens qualitatif du fruit. En effet le Domaine d'Éric Bordelet possède la licence 2000 ECOCERT d'engagement de production biologique.

Informations complémentaires

Référence produit 13900
Type de produit Cidre
Millésime Non
Pays France
Région Normandie
Appellation Cidre
Nom de la cuvée Sidre Brut Tendre
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Eric Bordelet
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Non
Degré d'alcool 5.5
Cépages Non
Cépage dominant Non
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Ambré
Préconisation de consommation 2020 - 2025