Les Sept Vignes

2022
Couleur
Rouge
Cépage
100 % Gamay
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Les Sept Vignes, ce sont une teinte rouge grenat aux nuances bleutées, un bouquet empreint d'aubépines, de pivoines et de cerises, agrémenté d'une subtile touche minérale. En bouche, une rondeur enveloppante de fruits noirs évoluant vers une finale épicée. Nous recommandons une dégustation à partir de la deuxième année, avec un potentiel de vieillissement de 5 à 10 ans.

Terroir : les sept de Côte de Brouilly s'étendent le long des versants Est, Sud et Ouest du Mont Brouilly. Chacune se caractérise par son orientation spécifique ou sa position sur la pente, conférant ainsi à cette cuvée une diversité complexe. Les sols, largement composés de "pierre bleue" (métadiorite), varient en rocailleux pour les vignes situées en altitude et en argileux pour celles du piedmont.

Vinification et élevage : le processus de vinification s'opère par gravité, avec une macération de 10 à 15 jours, incluant partiellement des grappes entières, suivi d'un élevage en foudre de chêne d'une durée de 7 à 9 mois.

Accords mets/vin : viandes rouges, magret de canard, plats légèrement épicés, cuisine lyonnaise.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Les Sept Vignes ?

Jambon à l'os, Jambon Cru, Pot au Feu
Pont l'évêque

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2030

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 335222
Nom de la cuvée Les Sept Vignes
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2030
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Beaujolais
Appellation Côte-de-Brouilly AOP
Domaine Château Thivin
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100 % Gamay
Cépage dominant Gamay
Cépage Gamay

Le Domaine Château de Roquefort

Le Château de Roquefort est un domaine viticole situé dans la région des Côtes de Provence, bénéficiant d'un emplacement idéal entre le massif de la Sainte Baume et le parc national des calanques. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie sur des terrasses aux sols argilo-calcaires, à une altitude de 390 mètres.

Raimond de Villeneuve, vigneron depuis 25 ans, travaille avec passion dans cet environnement sauvage et transmet les terres et la vigne qui lui ont été léguées depuis 1812. Le microclimat créé par l'altitude et l'exposition des parcelles Nord/Nord-Ouest apportent de la fraîcheur aux vins, qui sont vendus dans le monde entier. Raimond et son équipe maintiennent l'équilibre et le respect de la nature en choisissant avec soin les greffons et en effectuant la vendange avec précision. Près de 40% de la surface plantée est issue de greffes en place.

Le Domaine Château Thivin

"Le château Thivin engage depuis peu une rénovation du vignoble avec une réflexion sur le travail des sols. En conversion bio, le palissage sur les parcelles les plus pentues, à l'instar de la Chapelle, est désormais la règle. La gamme est large : les blancs et les rouges sur le fruit, les Côte-de-Brouilly (Sept-Vignes, Griottes-de-Brulhié) et le trio magnifique Godefroy, Chapelle, Zaccharie grâce auquel le domaine a acquis sa réputation d'excellence." 4*/5 Bettane+Desseauve

Claude-Edouard poursuit l'oeuvre de son père Claude Geoffrey. Le niveau désormais atteint sur ses Côte-de-Brouilly en fait la référence absolue de l'appellation et le place parmi l'élite de tout le Beaujolais. Les vins ont une constance exceptionnelle, de grands vins, complexes, harmonieux, qui plus est sur l'immense millésime 2015 exceptionnel chez les grands vignerons du Beaujolais.

Le Domaine San Giusto a Rentennano

San Giusto a Rentennano, un domaine viticole d'exception dont l'histoire remonte au Moyen Âge. Sous la direction de la famille Martini di Cigala depuis 1914, Enrico Martini di Cigala en hérite en 1957, et aujourd'hui, avec le soutien de ses six enfants, le domaine est devenu un incontournable du Chianti Classico.

Implanté au cœur de la Toscane, le domaine bénéficie d'une situation privilégiée dans la région du Chianti Classico, une appellation reconnue pour la typicité et l'excellence de ses terroirs. Les vignes, certifiées en agriculture biologique, sont cultivées manuellement sur des collines entre 250 et 500 mètres d'altitude, sur des sols calcaires. Les vins du domaine se distinguent par leur complexité aromatique, leur fraîcheur distinctive et arborent le symbole du coq noir, gage de qualité pour les bouteilles de Chianti Classico.

San Giusto a Rentennano est aujourd'hui un domaine familial historique de renom, considéré comme culte par de nombreux amateurs. 

Le Domaine Tenuta di Valgiano

Bio
Errazuriz - Chili - La Cumbre 2015
Errazuriz
2015
- CHILI -
69,00 €
Lot de 3 Chaussettes de dégustation à l'aveugle
17,90 €
90/100 RVF
François Mossu - Savagnin 2018
François Mossu
2018
Côtes-du-Jura AOP
35,00 €
CLUB AVANTAGE
Bio
Clos Canarelli - Tarra d'Orasi Blanc XVIII
Clos Canarelli
Vin de France
220,00 €
EN RUPTURE
Antoine Jobard - Meursault 1er Cru Poruzots 2019
Antoine Jobard
2019
Meursault Premier Cru AOP
139,00 €
EN RUPTURE
Bio
Zind Humbrecht - Riesling Roche Granitique 2020
Zind-Humbrecht
2020
Alsace AOP
27,00 €
93/100 RVF
Bio
Muriel Giudicelli - Patrimonio Rouge 2019
Muriel Giudicelli
2019
Patrimonio AOP
38,00 €
A venir
COUP DE COEUR
4 Verres Authentis 02 avec pied sérigraphié Les Passionnés du Vin .com Polyvalent 42 cl - Spiegelau (4400182)
Spiegelau
44,90 €

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Château Thivin Les Sept Vignes

Les Sept Vignes - Château Thivin

2022 - Côte-de-Brouilly AOP